Co zrobić z resztek tłuczonych ziemniaków: bardzo szybki posiłek

Jeśli tłuczone ziemniaki nie zostaną natychmiast zjedzone, stają się zimne i bez smaku. Można je jednak wykorzystać do innego dania. Ciasto ziemniaczane tworzy bardzo smaczne gnocchi.

Pomysł na gotowanie gnocchi ziemniaczanych z sosem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany  Perczyk (tanya.perchik). Aby masa zachowała swój kształt, konieczne jest dodanie do ziemniaków nie całego jajka, ale żółtka.

Składniki:

• ziemniaki - 670 g (6 szt)
• żółtko - 1 szt
• mąka - 80 g (0,5 szklanki 250 ml)
• sól morska - do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku

Składniki na sos śmietanowo-grzybowy:

• grzyby - 180 g (7 szt)
• śmietana 33% - 135 ml
• cebula - 75 g (1 sztuka)
• czosnek - 2 ząbki
• twardy ser) - 100 g
• masło - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Dodaj żółtko, sól i mąkę do puree ziemniaczanego.

2. Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.

3. Podzielić na długie kawałki.

4. Pokroić na małe kawałki.

5. Przyciśnij każdy kawałek widelcem.

6. Umieścić w osolonej wrzącej wodzie na 2 minuty.

7. Podsmażyć czosnek, cebulę i grzyby na maśle.

8. Zetrzeć ser.

9. Dodać śmietanę i przyprawy.

10. Doprowadzić do wrzenia i umieścić na talerzu z ugotowanymi produktami.

11. Posypać startym serem.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Placki z ziemniaków i sera
• Kotlety ziemniaczane z farszem mięsnym
• Placki z ziemniaków i sera