Jaką smaczną sałatkę można zrobić z wątróbki: z zieleniną i jabłkami

Wątróbka jest idealnym produktem do przygotowania sałatki. Takie mięso z powodzeniem łączy się z różnymi składnikami. Jest szczególnie smaczny z karmelizowanymi jabłkami. Danie okazuje się bardzo lekkie i soczyste.

Pomysł na przygotowanie ciepłej sałatki z wątróbką i jabłkiem został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie recepti_dariko na Instagramie.w wątrobie nie ma gorzkiego smaku.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 500 g
• zielone kwaśne jabłko 1-2 szt
• masło - 50 g
• rukola - 1 pęczek
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• sok z cytryny - 2 łyżeczki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pokroić jabłko na plasterki, usunąć gniazdo nasienne. Umyć i osuszyć wątróbkę, usunąć folię, pokroić w plastry.

2. Roztopić 20 g masła na patelni, umieścić na niej jabłka i smażyć na średnim ogniu przez kilka minut ze wszystkich stron. Odstawić na bok.

3. Dodać pozostały olej na tę samą patelnię i smażyć wątróbkę, aż będzie ugotowana. Doprawić solą i pieprzem.

4. Umieść opłukaną, osuszoną rukolę na talerzu.

5. Dodać wątróbkę i jabłko, skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

6. Podawać na ciepło.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z wątróbką i grzybami
• Sałatka z wątróbką i serem
• Ziemniaki z wątróbką