Currency
Czym są knidli i jak je ugotować: tradycyjny ukraiński przepis
Knidli to tradycyjna ukraińska potrawa występująca głównie na Zakarpaciu i Wołyniu. Knidli przypominają gotowany placek ziemniaczany z nadzieniem - pasztetem, mięsem mielonym, mięsem, grzybami lub bez niego.
Blogerka kulinarna Witalina o pseudonimie vitala_foodblog podzieliła się przepisem na Knidli ziemniaczane z mięsem mielonym na swojej stronie na Instagramie.
Składniki:
- ziemniaki surowe - 5 szt
- gotowane ziemniaki - 5 sztuk
- skrobia - 4 łyżki
- mąka - 4 łyżki
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz - 0,5 łyżeczki
Farsz:
- pasztet / smażone mięso mielone z cebulą / pieczarkami
Do pieczenia:
- mostek wieprzowy wędzony - 100 g
- cebula - 1 szt
Sposób przygotowania:
1. Ugotować ziemniaki (5 szt.), resztę zetrzeć na tarce i wycisnąć wilgoć. Wymieszać razem.
2. Do ziemniaków dodać skrobię, mąkę i sól. Wymieszać i wilgotnymi dłońmi uformować nadziewane cnidli. Obtoczyć kulki w mące.
3. Ugotuj książki w osolonej wodzie.
4. Podawać kniddli ze smażonym mostkiem i cebulą lub ziołami i kwaśną śmietaną.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak gotować palyushki z cebulką.