Delikatny pasztet z wątróbek drobiowych: co dodać, by uzyskać wyrazisty smak

Pasztet z wątróbek drobiowych to bardzo niedroga, ale pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska. Można go rozsmarować na tostach i kanapkach, a także uzupełnić marchewką, jabłkami, żurawiną, masłem, krakersami, a nawet galaretką - nada to pasztetowi niesamowity aromat i oryginalny smak.

Dietetyk Elizaweta Potoczewska (lizochkaps) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na pasztet z wątróbki, któremu szczególnego smaku nadają jabłka i pikantne przyprawy.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 600 g
• jabłka - 2,5 szt
• marchew - 3 szt
• cebula - 1 duża
• masło
• oliwa z oliwek
• świeżo zmielona kolendra
• przyprawa garam masala

Sposób przygotowania:

1. Pokrój marchewki w duże krążki, a cebulę w kostkę. Smażyć w mieszance masła i oliwy z oliwek, aż lekko zmiękną.

2. Dodaj wątróbkę do warzyw i wymieszaj.

3. Jabłka pokroić w duże plastry, dodać do wątróbki. Wymieszać.

4. Dodać przyprawy i zalać niewielką ilością wody. Gotować, aż cała wilgoć wyparuje i składniki będą gotowe.

5. Do gotowych składników dodać mały kawałek masła i ubijać mikserem do uzyskania jednolitej masy.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z wątróbką i jabłkami
• Wątróbki gryczane
• Sałatka z wątróbką