Szaszłyk w piekarniku na szpikulcu: z jakiego mięsa gotować

Wiosna jest na zewnątrz i czuć ją również w powietrzu. Ale jest wystarczająco chłodno, aby grillować kebab na zewnątrz. Dlatego można go przyrządzić bezpośrednio w piekarniku. Mięso z kurczaka jest idealne do tego dania - kawałki idealnie pasują na szpikulec.

Pomysł przyrządzenia soczystego kebaba z kurczaka w piekarniku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie recepti_dariko.

Składniki:

• filet z kurczaka - 3 szt
• papryka słodka - 1 szt
• czerwona cebula - 2 szt
• sos sojowy - 3 łyżki
• przyprawa do kurczaka - 1/2 łyżeczki
• suszony czosnek - 1/2 łyżeczki
• papryka - 2 łyżeczki
• ocet - 2 łyżki
• woda - 1 szklanka
• olej - 2 łyżki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Filety umyć, osuszyć i pokroić w kostkę o wymiarach około 3x3 cm. Paprykę obrać z nasion i pokroić w kwadraty.

2. Namoczyć drewniane patyczki do szaszłyków w zimnej wodzie przez 10 minut.

3. Do mięsa dodać przyprawy i sos sojowy, wymieszać i wstawić do lodówki na godzinę do zamarynowania.

4. Nałóż mięso na szpadki wymieszane z pieprzem, posmaruj olejem roślinnym i piecz na blasze do pieczenia przez 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza.

5. W międzyczasie pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, zalać octem i wodą, posolić (można dodać jeszcze 1 łyżeczkę cukru), wymieszać, odstawić na 10 minut, odcedzić marynatę. Połowę cebuli ułożyć na talerzu, następnie kebaby i posypać pozostałą cebulą.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sznycel z kurczaka w multivarku
• Sznycel z kurczaka
• Zupa z kurczaka