Szybko gaszone pomidory: można je zjeść w trzy dni

Gaszone pomidory to pyszna i oryginalna przekąska. Tak przygotowane pomidory są bardziej soczyste, jędrne, mają niepowtarzalny smak i aromat.

Redaktorzy FoodOboz wybrali dla Ciebie najłatwiejszy przepis na szybkie gotowanie gaszonych pomidorów, które można zjeść w ciągu trzech dni . Należy zauważyć, że nie ma potrzeby dodawania octu do solanki podczas gotowania, więc pomidory smakują jak pomidory z beczki.

Składniki:

• pomidory - 3 kg
• seler naciowy - 1 pęczek
• czosnek - 1 główka
• koperek (lub 2 łyżki nasion kopru) - 1 pęczek
• ostra papryka - 1 strąk
• sól na 1 litr wody - 2 łyżki stołowe
• cukier na 1 litr wody - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Odciąć wierzchołki selera z zieleniną, a łodygi pokroić na kawałki o długości około 10 centymetrów. Koper należy umieścić w słoikach w całości.

2. Pomidory myjemy, wycieramy i wycinamy miejsce, w którym znajdowała się szypułka. Dzięki temu pomidory szybciej się zasolą. Umieszczamy je w słoiku do góry dnem.

3. Wlać 3 litry wody do rondla, doprowadzić do wrzenia, dodać sól, cukier i paprykę. Dodaj łodygi selera do wrzącej wody i natychmiast wyjmij je łyżką cedzakową.

4. Wszystkie warzywa i ząbki czosnku włożyć do słoika. Wlać całą solankę. Lepiej jednak zostawić 1 łyżkę solanki na wypadek, gdyby pomidory wchłonęły wodę. Wtedy będziemy musieli dodać trochę więcej następnego dnia. W tej formie przykryj słoik talerzem i pozostaw na trzy dni.

5. Po trzech dniach solanka będzie mętna, a na jej powierzchni pojawią się bąbelki. Oznacza to, że przekąska jest gotowa. Następnie należy zamknąć słoik pokrywką i umieścić go w lodówce.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane pomidory ze słodką papryką
• Kiszone pomidory
• Zielone pomidory z kolendrą