"Bez cukru!": dieta truskawkowa przy cukrzycy typu 2

Truskawki to pyszne i pachnące jagody, bogate w kwas askorbinowy, antyoksydanty i polifenole. Obecność unikalnych mikroelementów czyni je niezbędnym deserem dla osób z cukrzycą typu 2. Zawarte w truskawkach antyoksydanty i błonnik pokarmowy obniżają poziom glukozy we krwi, normalizują ciśnienie tętnicze i zmniejszają przepuszczalność naczyń krwionośnych. Dieta truskawkowa to prosty, zdrowy i smaczny sposób na poprawę samopoczucia, poczucie energii, a nawet pokonanie cukru!

Fenomen truskawek: "nie są to prawdziwe owoce".

Chociaż określamy truskawki jako "jagody", to według botaników nie są one w rzeczywistości owocami. To roślina wieloowocowa składająca się z wielu maleńkich, pojedynczych owoców. Brązowe lub białawe plamki, które uważamy za pestki, to prawdziwe owoce. Dzięki tym "pestkom" zawiera on dużo błonnika.

Truskawki są źródłem cennych mikroelementów, takich jak witamina C, E i kwas foliowy. Natomiast100 g jagód zawiera tylko 32 kalorie.

Truskawki o niskim indeksie glikemicznym są bardzo przydatne dla osób z cukrzycą typu 2. Lekarze zalecają osobom z cukrzycą i nadwagą spożywanie 2 porcji truskawek dziennie.

Centrum Badań Medycznych Mayo Clinic zaleca, aby osoby chore na cukrzycę typu 2 spożywały 15g węglowodanów dziennie. Pomimo obecności fruktozy, najlepszym źródłem glicydów dla osób z cukrzycą są owoce.

Dzienne porcje owoców, które zawierają 15g węglowodanów to:

• 1/2 średniego jabłka lub banana;
• 1 filiżanka jeżyn;
• 3/4 filiżanki borówek;
• 1 filiżanka malin;
• 1+1/4 filiżanki truskawek;
• 1 filiżanka pokrojonego melona.

Biorąc pod uwagę niski IG truskawek, dzienna porcja jagód może być podwojona. Dzięki temu można je wykorzystać nie tylko jako samodzielny deser, ale także w smoothie, koktajlach i sałatkach owocowych.

Przydatne właściwości truskawek dla diabetyków

Truskawki są skarbnicą składników odżywczych przydatnych dla osób z cukrzycą typu 2:

Witamina C - reguluje wysoki poziom cukru we krwi, bierze czynny udział w tworzeniu naczyń krwionośnych, chrząstek, mięśni i kolagenu w kościach. Odgrywa ważną rolę w procesie gojenia się tkanek. Porcja jagód zawiera dzienne zapotrzebowanie na 58,8 g tego składnika.

Witamina E - silny przeciwutleniacz, który jest niezbędny do utrzymania zdrowej skóry, siatkówki oka, naczyń krwionośnych i odporności.

Kwas foliowy - wspiera naturalne procesy obronne organizmu, bierze udział w produkcji zdrowych czerwonych krwinek, wspomaga układ sercowo-naczyniowy u pacjentów z cukrzycą typu 2.

Antocyjany - związki polifenolowe, które odpowiadają za kolor jagód, wzmacniają naczynia krwionośne, pomagają obniżyć ciśnienie krwi, wspierają układ krążenia.

Flawonoidy - mają działanie antyoksydacyjne, zmniejszają krzepliwość krwi, zmniejszają kruchość i przepuszczalność naczyń włosowatych, poprawiają metabolizm.

Błonnik pokarmowy a cukrzyca

Według Wellness Encyclopedia of Food and Nutrition Uniwersytetu Kalifornijskiego w Berkeley, pół filiżanki truskawek zawiera więcej błonnika niż kromka pełnoziarnistego chleba. Liczne badania naukowe opublikowane w publikacji potwierdzają: dieta bogata w błonnik poprawia kontrolę glikemiczną, zmniejsza hiperinsulinemię i obniża stężenie tłuszczu w osoczu u pacjentów z cukrzycą typu 2.

Błonnik to włókno pokarmowe roślin, które usprawnia pracę przewodu pokarmowego, pomaga oczyścić organizm z toksyn i metali ciężkich, poprawia metabolizm i normalizuje poziom glukozy we krwi.

Izraelscy naukowcy połączyli nowoczesną technologię i starożytną wiedzę medycyny orientalnej Ayurveda , aby opracować CuraLin,w 100% naturalny środek .

Naturalny suplement oparty na włóknie chińskiej gorzkiej tykwy, ekstraktach z liści i korzeni rośliny promuje aktywną produkcję insuliny, zmniejsza wchłanianie glukozy, poprawia jej rozkład.

Organiczny produkt posiada certyfikat najsurowszych norm jakości GMP, FDA i ISO 9001 i pomógł już milionom pacjentów pokonać niebezpieczne skutki cukrzycy typu 2.

Truskawkowo-marchewkowe smoothie - napój zdrowotny

Pyszny, orzeźwiający napój o wysokiej zawartości witamin i przeciwutleniaczy, który normalizuje ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, wspiera układ sercowo-naczyniowy i nasyca organizm dzienną dawką witaminy C.

Składniki:

• 1 szklanka beztłuszczowego jogurtu greckiego lub 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka krowiego lub roślinnego
• 1/2 szklanki soku z marchwi
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki mrożonych kawałków ananasa
• 1/2 szklanki mrożonych niesłodzonych pokrojonych truskawek

Sposób przygotowania:

Umieść składniki w blenderze, siekaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciesz się smacznym i zdrowym napojem każdego dnia!

Powszechnie uważa się, że wszystkie słodkie owoce są złe dla osób z cukrzycą typu 2. Ale nowoczesne badania dowodzą, że słodkie i kwaśne owoce i jagody, takie jak truskawki, są nie tylko smacznym i pożywnym deserem, ale także zdrowym produktem dla diabetyków. Korzystaj z darów natury i pozostań zdrowy!