Bez bakterii: Jak czyścić drewnianą deskę kuchenną

Deska do krojenia to jedno z najważniejszych narzędzi w kuchni. Używamy jej do niemal każdego przygotowania posiłku. W ten sposób wchodzi ona w kontakt z surową żywnością, przez co może zostać skażona bakteriami i innymi zanieczyszczeniami. Problem ten dotyczy zwłaszcza desek drewnianych, jednego z najpopularniejszych rodzajów tego narzędzia. Ich włókna pochłaniają różne barwniki i zapachy, a jeśli nie są odpowiednio konserwowane, mogą stać się pożywką dla drobnoustrojów.

OBOZREVATEL dowiedział się, jak prawidłowo dbać o drewnianą deskę do krojenia, aby utrzymać ją w higienicznej czystości. Wskazówki te pomogą również poradzić sobie z plamami i zapachami oraz ochronią narzędzie przed przedwczesnym zniszczeniem.

Czyść deskę po każdym użyciu

Ta wskazówka może wydawać się oczywista, ale to właśnie czyszczenie, nawet po krojeniu chleba, pomoże zapobiec gromadzeniu się zarazków w grubości drewna. Najpierw strząśnij wszelkie okruchy lub pozostałości z deski, a następnie umyj ją gorącą wodą i mydłem za pomocą szczotki, aby pomóc w penetracji i czyszczeniu mikro-wgłębień.

Upewnij się, że deska całkowicie wyschła. Jest to bardzo ważne w przypadku wszelkich drewnianych przedmiotów. Wystarczy umieścić ją na żeberku lub powiesić na haczyku, aby wyschła na powietrzu.

Unikaj mycia drewnianej deski w zmywarce. Może to spowodować uszkodzenie drewna i wypaczenie przedmiotu.

Regularnie dezynfekuj

Jeśli chcesz dodatkowo zdezynfekować deskę, lepiej użyj naturalnych środków antybakteryjnych. Dobrym rozwiązaniem będzie niedrogi i ekologiczny biały ocet. Wystarczy wymieszać równe części octu i wody, wlać do spryskiwacza i pokryć deskę tym roztworem. Poczekaj kilka minut, aż środek zadziała, a następnie dokładnie spłucz deskę gorącą wodą, aby spłukać każdą ostatnią kroplę octu.

Użyj soli i cytryny, aby pozbyć się plam i nieprzyjemnych zapachów

Drewno łatwo wchłania zabrudzone płyny, takie jak sok z buraków, a także zapachy, takie jak czosnek. I nie zawsze jest możliwe pozbycie się takich plam od razu. Aby poradzić sobie z tym problemem, należy obficie posypać deskę solą kuchenną, a następnie pocierać powierzchnię, używając połówki cytryny jako szczotki. Kwas z cytryny w połączeniu z solą ścierną rozbije wszelkie plamy lub zapachy osadzone we włóknach drewna. Po zabiegu pozostaw deskę na 20 minut, aby sok z cytryny mógł lepiej zadziałać, a następnie spłucz i wysusz.

Zabezpiecz deskę olejem

Raz w miesiącu warto pokryć deskę impregnatem ochronnym. Najlepiej nadaje się do tego olej - wnika on we włókna drewna, tworzy barierę chroniącą przedmiot przed wilgocią i pomaga zapobiegać rozprzestrzenianiu się bakterii. Można użyć zwykłego oleju roślinnego lub specjalnego oleju do desek kuchennych. Kilka kropli produktu nakłada się cienką warstwą na wszystkie powierzchnie, nawet po bokach, wciera i pozostawia na chwilę, aby wniknęły głębiej w drewno. Najlepszym czasem jest noc. Przed użyciem deski wystarczy usunąć resztki produktu z jej powierzchni miękką szmatką lub ręcznikiem papierowym. Oddzielne mycie obiektu po przetworzeniu nie powinno być.

Wcześniej OBOZREVATEL powiedział, jak pozbyć się zapachu przypalonego jedzenia w kuchence mikrofalowej.

Subskrybuj kanały OBOZREVATEL w Telegram , Viber i Threads, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.