Jak przechowywać kapustę: łatwe przechowywanie do wiosny

Początek jesieni to okres aktywnych zbiorów. Rozpoczynają się przygotowania do długich chłodów, dlatego konieczne jest zapewnienie optymalnych warunków przechowywania upraw warzyw.

Nieprawidłowo przechowywane warzywa zaczną się psuć, gnić i tracić soczystość i smak. Jak prawidłowo przechowywać kapustę, aby bez problemów leżała do wiosny - przeczytaj w materiale OBOZREVATEL.

Jak przechowywać kapustę w piwnicy lub suterenie

Kapustę można przechowywać nawet w lodówce i na balkonie. Oczywiście idealnym rozwiązaniem byłby skarbiec, piwnica lub piwnica, ale nie każdy może wyposażyć takie pomieszczenie.

Najważniejsze jest przestrzeganie prawidłowej temperatury od -1...+5℃ i wilgotności powietrza na poziomie 85-95%. W takich warunkach kolby z pewnością osiągną wiosnę.

Przede wszystkim należy zdezynfekować i sprawdzić, czy w pomieszczeniu nie ma szkodników i gryzoni. Piwnica powinna być dokładnie wyczyszczona, przewietrzona i wysuszona. Jeśli na ścianach jest pleśń - należy się jej jak najszybciej pozbyć.

Czy można przechowywać kapustę w skrzynkach?

Wybierając metodę przechowywania, należy zwrócić uwagę na odmianę kapusty, liczbę i rozmiar kapusty oraz warunki panujące w pomieszczeniu.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają używanie zwykłych skrzynek jako pojemników. Przed przechowywaniem należy odciąć rdzeń, ale nie dotykać górnej warstwy liści. Lepiej wybrać drewniane skrzynki z otworami wentylacyjnymi. Aby zapobiec gniciu kapusty, nie stawiaj skrzynek na podłodze, ale na stojaku lub tacy.

Jak pomaga piasek

Piasek służy do zachowania maksymalnej ilości składników odżywczych w kapuście. Przed ułożeniem jest dokładnie suszony i kalcynowany, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci doprowadzi do zepsucia uprawy. Obierz kolby z górnej warstwy, przytnij, włóż do pudełka i przykryj każdą warstwę piaskiem.

Przechowywanie w papierze

Kiełki można również owinąć kilkoma warstwami papieru i umieścić w skrzynkach lub nawet workach. Jest to świetny i skuteczny sposób na zapewnienie izolacji, ochronę przed nadmiarem wilgoci, światła lub kontaktu z innymi uprawami.

Jako alternatywę dla papieru zaleca się stosowanie folii spożywczej, która również ochroni kapustę przed przemarznięciem i nadmierną wilgocią.

Czy kapustę można powiesić

Od czasów starożytnych kapusta była również przechowywana w zawieszeniu. Do każdego kiełka przywiązywano niezawodną linę i zawieszano plon na gwoździach przybitych do listwy.

Ta metoda ma swoje zalety: zawieszenie zapewnia stałą wentylację i zapobiega gniciu.

Co zrobić z gnijącymi obszarami na starcie

Jeśli nie chcesz wyrzucać kapusty ze zgniłymi obszarami, eksperci radzą odciąć uszkodzone liście, a jeszcze nie zepsutą część jak najszybciej wykorzystać do gotowania. Taką kapustę lepiej poddać obróbce termicznej.

Wcześniej OBOZREVATEL poinformował, w pobliżu jakich upraw nie można sadzić kapusty, aby nie zepsuć zbiorów.

Subskrybuj kanały OBOZREVATEL w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.