Jak prawidłowo czyścić drewnianą deskę do krojenia: te sekrety sprawią, że będzie wyglądać dobrze przez lata

Drewniana deska do krojenia to ważne narzędzie kuchenne, które wygląda bardziej imponująco niż jakikolwiek plastikowy odpowiednik i jest zwykle wygodniejsze w użyciu. Jej główną wadą jest jednak porowata struktura drewna. W tych mikrowgłębieniach gromadzą się resztki jedzenia i bakterie, które mogą namnażać się wewnątrz drewna. Dlatego też drewniana deska musi być nie tylko regularnie myta, ale także dezynfekowana.

Ale jak to zrobić, nie uszkadzając tak wrażliwego materiału, jakim jest drewno? OBOZ.UA zebrał główne wskazówki i życiowe triki ekspertów w dziedzinie czyszczenia.

Częstotliwość czyszczenia

O tym, że deskę należy myć po każdym użyciu, nie trzeba wspominać. Jeśli coś na niej pokroisz, umyj i wysusz narzędzie. Jeśli jednak kroisz na niej surowe mięso, ryby lub drób, należy ją również zdezynfekować, ponieważ żywność ta stwarza dodatkowe ryzyko zakażenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak salmonella lub E. coli. Może to prowadzić do zaburzeń trawienia i chorób jelit. Regularne czyszczenie i dezynfekcja deski powinny być przeprowadzane co najmniej raz w tygodniu.

Jakie produkty wybrać

W rzeczywistości nie jest konieczne szukanie specjalnych środków chemicznych, które są wystarczająco delikatne, aby dbać o drewno. Ciepła woda z mydłem, soda oczyszczona, biały ocet czy 3% nadtlenek wodoru to doskonałe środki dezynfekujące, które sprawdzą się w przypadku drewna.

Jak prawidłowo wyczyścić drewnianą deskę

Zacznij od usunięcia wszystkich cząstek jedzenia z deski. W tym celu opłucz deskę pod strumieniem ciepłej wody. Możesz wykonać powierzchowne czyszczenie za pomocą zwykłego detergentu do mycia naczyń. Nie używaj jednak gąbek ściernych ani twardych szczotek - mogą one uszkodzić drewno.

Aby zdezynfekować mokrą deskę, posyp ją równomiernie sodą oczyszczoną i przetrzyj połówką cytryny. Kwas z soku z cytryny może zabić niektóre rodzaje zarazków, a produkty te usuwają również zapachy żywności z powierzchni drewna. Ponadto rozjaśnisz niektóre plamy i sprawisz, że kolor drewna będzie jaśniejszy.

Biały ocet również dobrze dezynfekuje drewno. Możesz przetrzeć deskę z obu stron lub rozpylić płyn na powierzchni. Jeśli nie lubisz zapachu octu, możesz zastąpić go aptecznym nadtlenkiem wodoru. Pozostaw produkt na kilka minut przed spłukaniem.

Jeśli chcesz wykorzystać moc wybielacza chlorowego do dezynfekcji deski do krojenia, pamiętaj, że musi on być bardzo rozcieńczony, aby był bezpieczny dla drewna. Użyj jednej łyżki stołowej wybielacza na trzy litry wody. Roztwór ten należy również rozpylić na powierzchni i pozostawić na kilka minut, a następnie zmyć. Pomaga to zabić prawie wszystkie bakterie, które pozostają na desce.

Pamiętaj, aby wysuszyć deskę po umyciu. Woda niszczy drewno, a wilgoć może powodować rozwój pleśni. Wytrzyj deskę ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym i pozostaw ją w pozycji pionowej na powietrzu, aż całkowicie wyschnie.

Jak przedłużyć żywotność deski

Nigdy nie wkładaj drewnianych przyborów, w tym deski, do zmywarki. Wysoka temperatura i długotrwały kontakt z wodą mogą powodować wypaczanie, pękanie i uszkodzenie drewna. Woda wypłukuje również oleje ochronne z materiału, czyniąc go bardziej podatnym na działanie bakterii.

Nałóż olej, olej mineralny lub wosk pszczeli na wyczyszczoną drewnianą deskę raz w miesiącu. Pomoże to chronić drewno i przywróci mu naturalny połysk. Użyj czystej szmatki lub ręcznika papierowego, aby wetrzeć olej lub wosk w materiał i zetrzeć jego nadmiar.

Przechowuj deskę do krojenia w chłodnym, suchym miejscu, nie kładź na niej innych przedmiotów i nie przechowuj jej na stole. Najlepiej jest powiesić przedmiot na haczyku.

Wcześniej OBOZ.UA opowiedział o szybkim sposobie na czyszczenie pojemników na żywność, który pomoże naprawdę głęboko wyczyścić plastik.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.