Jak sprawić, by jedzenie w kuchence mikrofalowej było smaczniejsze: sztuczki gospodyń domowych

Pojawienie się mikrofal radykalnie zmieniło nasze nawyki kulinarne - podgrzewanie żywności stało się bardzo łatwe i nie wymaga już dodatkowych przyborów. Metoda ta ma jednak kilka wad. Na przykład nierównomierne podgrzewanie lub suszenie żywności. Jak więc korzystać z mikrofalówki, aby jedzenie smakowało dobrze?

Food Hacks zebrał 10 życiowych hacków, które znacznie poprawią smak potraw podgrzewanych i gotowanych w ten sposób.

Warzywa gotowane na parze pod folią spożywczą

Aby gotować warzywa na parze, nie trzeba budować całej konstrukcji na kuchence ani mieć osobnego parowaru. Kuchenka mikrofalowa doskonale spełni swoje zadanie. Wszystko, czego potrzebujesz, to odpowiednia miska i folia spożywcza. Pokrój warzywa w jednolitą kostkę o boku około 2,5 cm. Połącz owoce o podobnej teksturze do gotowania - na przykład kukurydzę z groszkiem i brokuły z kalafiorem. Rozłóż je równą warstwą w misce, zawiń w folię spożywczą i gotuj zgodnie z instrukcjami piekarnika. Po zakończeniu programu zrób otwór w folii, aby umożliwić bezpieczne wydostawanie się pary.

Umieść jedzenie w pierścieniu, aby zapewnić równomierne podgrzewanie

Jednym z głównych problemów z mikrofalami jest nierównomierne podgrzewanie. Aby tego uniknąć, umieść jedzenie w pierścieniu wokół krawędzi talerza. Innym sposobem jest rozłożenie jedzenia tak, aby jego warstwa była cienka, a powierzchnia zmaksymalizowana. Jeśli Twoje danie składa się z plastrów, umieść grubsze z nich na krawędziach, a mniejsze na środku. W ten sposób wszystko podgrzeje się równomiernie.

Umieść talerz na krawędzi tacy obrotowej

Każda kuchenka mikrofalowa ma gorące i zimne miejsca wewnątrz komory, chociaż nowsze modele starają się rozwiązać ten problem. Niemniej jednak, aby żywność została prawidłowo podgrzana, musi przejść przez te gorące i zimne miejsca na przemian z różnymi częściami żywności. Dlatego też jedzenie na talerzu, który stoi na krawędzi tacy obrotowej i porusza się po komorze, a nie tylko kręci się w miejscu, będzie podgrzewane równomiernie.

Owiń jedzenie wilgotnym ręcznikiem papierowym lub serwetką

Mikrofale podgrzewają żywność, bombardując cząsteczki wody energią. Ma to efekt uboczny - wiele cząsteczek staje się tak gorących, że wyparowują z jedzenia, pozostawiając je suche. Aby temu zapobiec, zawiń jedzenie w zwilżoną papierową lub materiałową serwetkę lub przykryj je nią. Ten sposób najlepiej sprawdza się w przypadku świeżych warzyw. Upewnij się jednak, że materiał, którego używasz do przykrycia żywności, nie zawiera żadnych barwników.

Umieść filiżankę wody we wnęce piekarnika

Jeśli nie masz odpowiedniej serwetki do przykrycia talerza, po prostu umieść obok niego filiżankę wody. Po pierwsze, woda pochłonie nadmiar promieniowania i zapobiegnie wysuszeniu potrawy. Po drugie, ciecz uwolni parę, która nawilży jedzenie.

Puszysty popcorn przy użyciu wody i ustawień ręcznych

Efekt hackowania żywotności wody jest szczególnie zauważalny podczas robienia popcornu. Najpierw umieść filiżankę wody w wolnej od kukurydzy przestrzeni do gotowania i podgrzewaj ją przez minutę. Gdy minutnik wyłączy się, zastąp wodę popcornem, a najlepiej wylej go z torebki do szklanej miski. W ten sposób będzie on gotowany w bardziej wilgotnym środowisku i nie będzie tak suchy. Nie używaj też specjalnego programu do tej potrawy - mikrofalówki nie wykrywają spadku wilgotności, dlatego kukurydza często przypala się na tym programie. Eksperci radzą również, aby skupić się na dźwięku eksplodujących ziaren. Jeśli między nimi upłyną pełne 2 sekundy, danie jest gotowe.

Nie bój się podgrzewać wody w mikrofalówce, ale zachowaj ostrożność

Mikrofale mogą podgrzewać wodę destylowaną do wrzenia bez tworzenia pęcherzyków, a takie podgrzewanie może prowadzić do "eksplozji", gdy gorąca woda wyleje się z kubka po wyjęciu lub w kontakcie z przedmiotem i może poparzyć twarz i ręce. Dlatego należy dołożyć wszelkich starań, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków w podgrzewanej wodzie. Na przykład, używaj starych naczyń - mają one nacięcia i wyszczerbienia, w których gromadzi się powietrze. Możesz również zanurzyć pałeczkę w naczyniu, aby pomóc pęcherzykom tworzyć się i wypływać na powierzchnię.

Podgrzewanie kilku potraw jednocześnie

W rzeczywistości wewnątrz kuchenki mikrofalowej jest wystarczająco dużo miejsca na dwa talerze, jeśli umieścisz je na dwóch "piętrach". Umieść wysoką i wąską szklankę wykonaną z grubego szkła w przestrzeni do gotowania. Umieść jeden talerz obok niego, a drugi na nim. Ta metoda może potrwać nieco dłużej, ponieważ objętość żywności będzie dość duża, ale nie przegrzeje się ani nie przypali.

Używaj folii do gotowania mięsa

Pomysł, że metal nie powinien być umieszczany w kuchence mikrofalowej jest pewnym uproszczeniem, ale pomaga uniknąć ryzyka iskier i eksplozji. Niektóre modele pozwalają jednak na używanie folii aluminiowej podczas gotowania. Jeśli tak jest w przypadku Twojego urządzenia, możesz owinąć w nią cienkie kawałki mięsa, aby zapobiec ich przypaleniu podczas gotowania grubszych porcji. Najważniejszą rzeczą jest upewnienie się, że folia ściśle przylega do żywności i nie styka się ze ściankami lub drzwiczkami. W tym celu można przymocować ją do mięsa wykałaczkami.

Preferuj okrągłe naczynia

Okrągłe pojemniki do mikrofalówek rozprowadzają energię bardziej równomiernie, podczas gdy kwadratowe i prostokątne pojemniki mogą gromadzić energię i przegotowywać jedzenie. Nie zapomnij też sprawdzić na etykiecie pojemnika, czy nadaje się on do użytku w ten sposób.

Wcześniej OBOZREVATEL podpowiedział, jak skutecznie wyczyścić kuchenkę mikrofalową i pozbyć się nieprzyjemnego zapachu.

Tylko zweryfikowane informacje są dostępne na kanale Obozrevatel Telegram i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!