Jak pozbyć się zapachu ryb w kuchni: proste sposoby

Ryba jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, ponieważ zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D i B12. Jest ważnym źródłem selenu, który pełni funkcję ochronną dla komórek, jodu, który wspomaga metabolizm, białka, fosforu, magnezu i wapnia.

Gotowanie ryb jest łatwe, ale wiele osób unika kulinarnych eksperymentów z produktami rybnymi ze względu na specyficzny zapach. Magazyn Southern Living ujawnił, jak pozbyć się zapachu ryb w kuchni.

Wskazówki dotyczące gotowania ryb

Surowa ryba nie powinna mieć ostrego, nieprzyjemnego zapachu. Odpychający smród oznacza, że ryba jest nieświeża i może być niebezpieczna do spożycia. Z reguły ryba zaczyna silnie pachnieć dopiero po rozpoczęciu procesu obróbki cieplnej.

Zapewnij cyrkulację powietrza przed, w trakcie i po gotowaniu. Jeśli pogoda na to pozwala, otwórz okno lub włącz wentylację.

Należy również pamiętać, że poziom zapachu ryby zależy od sposobu jej przyrządzania. Folia i papier mogą zminimalizować aromatyczne opary.

Co zrobić po ugotowaniu ryby

Ocet

Ocet jest skutecznym neutralizatorem zapachów. Wlej 1 szklankę wody do rondla i dodaj 3 łyżki białego octu. Postaw naczynie na kuchence i odczekaj kilka minut po zagotowaniu. Kwas octowy szybko neutralizuje zasadowe aromaty.

Przyprawy

Mielony imbir, goździki i laski cynamonu to idealne zamienniki chemicznych aromatów. Aby uzyskać szybki i skuteczny efekt, należy je zagotować. Wlej wodę do rondla, dodaj przyprawy i trzymaj w otwartym pojemniku po zagotowaniu przez co najmniej 15 minut.

Kwas cytrynowy

Cytryna to kolejny popularny neutralizator zapachów. Spróbuj zmielić skórki owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze, cytryny lub limonki i umieść je na spodku w kuchni.

Świeca zapachowa

Zapal świece zapachowe o zapachu lawendy, igieł sosnowych lub cytrusów. Unikaj jednak bogatych, orientalnych, kwiatowych i słodkich aromatów, które nie zneutralizują rybiego zapachu, a jedynie go spotęgują.

Dla przypomnienia, OBOZREVATEL opublikował szczegółowe instrukcje, jak własnoręcznie wykonać saszetki zapachowe. Przeczytaj artykuł, aby dowiedzieć się, jakie zioła, oprócz lawendy, można wykorzystać jako wypełnienie.

Wcześniej OBOZREVATEL podpowiedział, jak sprawić, by łazienka ładnie pachniała.

Subskrybuj kanały Telegram i Viber OBOZREVATEL, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.