Jak dobrze upiec warzywa: pozostają całe i zdrowe

Rozpoczął się sezon świeżych warzyw. Jedną z najprostszych technik ich przyrządzania jest pieczenie. Bardzo ważne jest jednak, aby produkty pozostały nienaruszone i zachowały wszystkie swoje składniki odżywcze. Aby to zrobić, musisz trzymać się jasnej technologii.

Pomysł na gotowanie zdrowych pieczonych warzyw został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Iriny Dimitrowej(iriska_dimitrova) na Instagramie. Aby uzyskać jasny smak, należy przygotować pikantną marynatę.

Składniki:

• 6-7 dużych pieczarek
• 1 mała cukinia
• 1 papryka
• 1 mała marchewka
• 200-300 gramów kalafiora

Składniki na marynatę:

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 0,5 łyżki. ocet balsamiczny
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka włoskich ziół
• 5-6 ząbków czosnku

Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa na duże kawałki.

2. Wlać marynatę.

3. Wymieszać i odstawić na 30 minut.

4. Piec w temperaturze 190-200 stopni do miękkości.

5. Mieszać kilka razy w trakcie pieczenia. Czas pieczenia to około 30-35 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Smażone warzywa
• Marynata do warzyw na grillu
• Marynata do grillowanych warzyw