Jak upiec chrupiący i puszysty domowy chleb: udostępnianie technologii
Chleba ze sklepu nigdy nie da się porównać z chlebem domowej roboty. Ciasto zrobione własnymi rękami, po upieczeniu okazuje się chrupiące, świeże i soczyste. Ale aby danie zdecydowanie się okazało, musisz użyć rękawa do pieczenia.
Pomysł gotowania domowego chleba w rękawie został opublikowany na stronie foodblogger Polina z pseudonimem polli_cooking na Instagramie. Zgodnie z tą technologią ciasto na pewno wyrośnie.
Przepis na chleb z rękawa
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Pauliny o pseudonimie polli_cooking
Składniki:
- 400 ml. ciepłej wody
- 11 g suchych drożdży (25 g żywych drożdży)
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju
- 600-650 g. mąki
Sposób przygotowania:
Zaczyn chlebowy
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Pauliny o pseudonimie polli_cooking
1. W przypadku opara dodaj drożdże i cukier do ciepłej wierzby, wymieszaj, przykryj i odstaw na 10-15 minut, aż utworzy się puszysta czapka.
2. Wlać opara do miski, dodać sól, olej roślinny i dobrze wymieszać.
Dodanie mąki
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Pauliny o pseudonimie polli_cooking
3. Przesiej mąkę i ugniataj ciasto, dążąc do konsystencji (ciasto jest lepkie).
4. Przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.
Wyrobione ciasto
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Pauliny o pseudonimie polli_cooking
5. Po wyrośnięciu ciasta naoliwić ręce i zagnieść ciasto. Ponownie przykryć i odstawić na 30 minut, czynność powtórzyć 3 razy.
6. Przełożyć ciasto na posypaną mąką powierzchnię, dobrze zagnieść, zwinąć w rulon i naciąć.
Uformowany chleb do pieczenia
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Pauliny o pseudonimie polli_cooking
7. Przełóż ciasto do rękawa do pieczenia i dobrze zwiąż brzegi.
8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.
Gotowy chleb krojony
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Pauliny o pseudonimie polli_cooking
9. Wyjąć chleb z piekarnika i natychmiast rozerwać rękaw.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
