English
русский
Українська

Trending:

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

Kateryna JagovychŻycie
Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku. Źródło: pixabay.com

Mięso i ziemniaki to idealna baza dla smacznej i obfitej zapiekanki. Ale jeśli dodamy do nich delikatny sos śmietanowy - otrzymamy prawdziwą zapiekankę. To danie jest pełne sera, ziół i przypraw.

Pomysł na zapiekankę ziemniaczaną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tati Czudnowa(chudnova.food). Jedna warstwa cebuli jest szczególnie smaczna - danie okazuje się bardzo soczyste.

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

Składniki:

  • ziemniaki - 500 g
  • cebula - 1 szt.
  • filet z kurczaka - 200 g
  • 180 g sera mozzarella

Do sosu beszamelowego:

  • olej - 30 g
  • mąka - 30 g
  • mleko - 300 ml
  • sól - do smaku
  • gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
  • zioła prowansalskie - 1/2 łyżeczki.
  • czarny pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

1. Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki. Gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut.

2. Cebulę pokroić w półpierścienie, a filet z kurczaka w kostkę.

3. Odcedź wodę z ziemniaków.

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

 

4. Aby przygotować sos, roztop masło w rondlu z grubym dnem, dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

 

5. Następnie podgrzej 200 ml mleka i dodawaj je stopniowo do masła i mąki, mieszając, aby nie było grudek. (W tym momencie można wyłączyć ogień, aby masa się nie przypaliła).

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

6. Dodaj przyprawy do 100 ml zimnego mleka i wymieszaj.

7. Wlej mleko z przyprawami do głównej mieszanki i mieszaj na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

8. Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć łyżkę sosu, ziemniaki, ponownie sos, cebulę, filety z kurczaka i przykryć resztą sosu.

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

9. Umieścić w piekarniku w temperaturze 180° na 20 minut.

Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka

 

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

Inne wiadomości

Uniwersalne ciasto na mięso, ryby i warzywa: gotuje się w 1 minutę

Uniwersalne ciasto na mięso, ryby i warzywa: gotuje się w 1 minutę

Kilka wskazówek dotyczących gotowania
Powyżej Ukrainy: UEFA przydzieliła Rosji rating na sezon Pucharu Europy

Powyżej Ukrainy: UEFA przydzieliła Rosji rating na sezon Pucharu Europy

Organizacja nadal bierze pod uwagę kraj agresora