Gratin z ziemniakami i kurczakiem: smaczniejszy niż zwykła zapiekanka
Mięso i ziemniaki to idealna baza dla smacznej i obfitej zapiekanki. Ale jeśli dodamy do nich delikatny sos śmietanowy - otrzymamy prawdziwą zapiekankę. To danie jest pełne sera, ziół i przypraw.
Pomysł na zapiekankę ziemniaczaną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tati Czudnowa(chudnova.food). Jedna warstwa cebuli jest szczególnie smaczna - danie okazuje się bardzo soczyste.
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tati Czudnowej
Składniki:
- ziemniaki - 500 g
- cebula - 1 szt.
- filet z kurczaka - 200 g
- 180 g sera mozzarella
Do sosu beszamelowego:
- olej - 30 g
- mąka - 30 g
- mleko - 300 ml
- sól - do smaku
- gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
- zioła prowansalskie - 1/2 łyżeczki.
- czarny pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
Krojenie ziemniaków
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej na Instagramie
1. Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki. Gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, a filet z kurczaka w kostkę.
3. Odcedź wodę z ziemniaków.
Mieszanie przypraw
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej na Instagramie
4. Aby przygotować sos, roztop masło w rondlu z grubym dnem, dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotowanie sosu
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej na Instagramie
5. Następnie podgrzej 200 ml mleka i dodawaj je stopniowo do masła i mąki, mieszając, aby nie było grudek. (W tym momencie można wyłączyć ogień, aby masa się nie przypaliła).
Układanie ziemniaków
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej na Instagramie
6. Dodaj przyprawy do 100 ml zimnego mleka i wymieszaj.
7. Wlej mleko z przyprawami do głównej mieszanki i mieszaj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Układanie cebuli
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej na Instagramie
8. Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć łyżkę sosu, ziemniaki, ponownie sos, cebulę, filety z kurczaka i przykryć resztą sosu.
Układanie sosu
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej na Instagramie
9. Umieścić w piekarniku w temperaturze 180° na 20 minut.
Układanie sera
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej na Instagramie
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
