Smażone placki ziemniaczane: przepis na najlepsze ciasto ziemniaczane
Placki ziemniaczane to obfite danie, które można gotować w piekarniku lub na patelni. Jednocześnie ciasto na takie danie może być różne: na wodzie, mleku, kefirze, drożdżach, a nawet ziemniakach.
Blogerka kulinarna Marija Salej (mashka_salei) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na smażone placki ziemniaczane na bazie najprostszego ciasta ziemniaczanego.
Przepis na smażone placki ziemniaczane z ciasta ziemniaczanego
Source: Zrzut ekranu z postu Mariji Salej na Instagramie
Składniki:
- mleko - 300 ml
- suche drożdże - 10 g
- cukier - 15 g
- tłuczone ziemniaki na ciasto - 200 g
- mąka - +- 700 g
- masło - 100 g
- jajka - 2 szt
- sól
Nadzienie:
- ziemniaki
- cebula
- koperek
- wędzona papryka
Sposób przygotowania:
1. Do ciepłego mleka dodać cukier, drożdże i 3 łyżki mąki. Wymieszać, przykryć ręcznikiem i odstawić na 10 minut.
Placki ziemniaczane na smażone placki
2. Dodać jajka, puree ziemniaczane, sól i mąkę do ugotowanego opah. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodać masło i wyrobić miękkie ciasto, które będzie się trochę kleić do rąk - to normalne. Przykryć ciasto ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
Smażone placki ziemniaczane
4. Aby przygotować nadzienie, należy ugotować tłuczone ziemniaki i podsmażyć posiekaną cebulę. Wszystko razem wymieszać, dodać koperek i paprykę.
5. Gotowe ciasto podzielić na równe części i uformować placki z nadzieniem.
Smażone placki
6. Smażyć placki w dużej ilości oleju roślinnego.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
