Puszysty i wilgotny mannikin z twarogiem: przygotowany bez mąki i kefiru

Mannik to pyszne domowe ciasto na bazie kaszy manny. Przygotowywany jest głównie z kefiru i różnych nadzień: jabłek, wiśni, bananów, twarogu, suszonych owoców, a nawet dyni.

Bloger kulinarny Ołeksij Kriuczkow (kruchkov.food) na swojej stronie na Instagramie podzielił się przepisem na mannika z twarogiem i morelami, który okazuje się bardzo delikatny i umiarkowanie wilgotny.

Składniki:

• cukier - 100 g
• jajka - 3 szt
• morele - 100 g
• kasza manna - 200 g
• środek spulchniający - 5 g
• śmietana - 100 g
• twaróg 5-9% - 350 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać jajka z cukrem, mieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.

2. Dodać szczyptę soli, śmietanę i twarożek. Zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Pokroić morele i dodać do masy wraz z proszkiem do pieczenia i kaszą manną. Wymieszać i odstawić na 30 minut.

4. Gotową masę przełożyć do formy wyłożonej pergaminem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka serowa bez mąki i kaszy manny
• Mannik bez mąki i cukru
• Serniki z kaszą manną