Najlepsze miejsca gastronomiczne w Europie: tutaj znajdziesz wiele przepisów

Ludzie już dawno przestali traktować jedzenie wyłącznie jako coś niezbędnego do życia. To cały rytuał, który może być całkiem satysfakcjonujący. Wyobraź sobie, ile różnych potraw próbowałeś i jak różne miasta (a nawet ludzie) kojarzą ci się z określonymi smakami. Tak więc turystyka gastronomiczna nie jest teraz czymś dziwnym, jest to popularny rodzaj wakacji.

Prowansja (Francja)

Lokalni szefowie kuchni bardzo poważnie podchodzą do jakości składników używanych do tworzenia swoich kulinarnych arcydzieł. W prowansalskich restauracjach rzadko można zobaczyć potrawy poza sezonem, mięso z supermarketu lub warzywa "aromatyzowane" pestycydami.

Dominuje tu ideologia żywności ekologicznej, więc większość lokali ma podpisane umowy z lokalnymi rolnikami i dokładnie sprawdza jakość wszystkich produktów. Właśnie dlatego Prowansja jest jednym z najlepszych miejsc gastronomicznych w Europie.

Czego spróbować

• Prowansalskie mięso to delikatna wołowina duszona przez 8 godzin w glinianym garnku, z dodatkiem warzyw, boczku, skórki pomarańczowej i czerwonego wina. Jest gotowane głównie zimą i podawane z polentą, daniem kukurydzianym, które smakuje bardzo podobnie do kaszy.

• Ratatouille to kulinarna specjalność Prowansji, najlepiej smakująca latem i jesienią. Danie przygotowywane jest wyłącznie z sezonowych warzyw, w szczególności pomidorów, cukinii, papryki, bakłażanów. Wszystko to kroi się w krążki i dusi z oliwą z oliwek i ziołami. Czasami dodaje się również sos pomidorowy.
• Nicoise to pyszna letnia sałatka z dużą ilością warzyw, anchois i gotowanych jajek. Nadal nie wiadomo, skąd właściwie pochodzi ten przepis, ponieważ toczy się o niego "walka" między różnymi krajami. Jednak mieszkańcy Prowansji są absolutnie pewni, że danie jest całkowicie ich.

Alta Badia (Włochy)

We Włoszech prawie każde miasto słynie z wyjątkowych arcydzieł gastronomicznych. Wystarczy spojrzeć na lokalną pizzę czy delikatny makaron. Jednak kuchnia Alta Badia bardzo różni się od tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni w tym kraju.

Czego warto spróbować

• Toutres to niezwykle delikatne naleśniki wypełnione szpinakiem, makiem, ricottą, kiszoną kapustą lub ziemniakami. Danie to podawane jest z różnymi lokalnymi sosami i oczywiście wysokiej jakości winem.
• Zupa jęczmienna to zupa na chłodniejsze dni. Przygotowuje się ją w bogatym bulionie. Do tego dania dodaje się również warzywa i wędzone mięso.
• Canederli to gotowane ciasto podawane do pierwszych dań. Zazwyczaj przygotowywane są z różnymi nadzieniami. Miejscowi najbardziej lubią je z wędzonym mięsem, grzybami lub kiszoną kapustą.

Valletta, Malta

Maltańskie jedzenie łączy w sobie najlepsze arabskie, francuskie, brytyjskie i sycylijskie tradycje kulinarne. Istnieją również cechy narodowe, które zachwycą Twoje kubki smakowe od pierwszej sekundy.

Czego spróbować

• Lampuki to ciasto z białą rybą, pomidorami i kaparami. Wszystko to zapiekane jest w cieście francuskim i obficie posypane miętą.
• Gulasz z królika jest również bardzo popularny wśród turystów przybywających do Valletty. Jest on gotowany w marynacie z wina i ziół.
• Pastizzi to kolejne tradycyjne maltańskie danie. Są to ciasta francuskie z serem lub groszkiem. Sprzedawane są niemal na każdym rogu.

Amsterdam (Holandia)

Amsterdam słynie nie tylko ze słynnych na całym świecie ciastek z marihuaną. Każdy smakosz doceni lokalną kuchnię pełną europejskich potraw z indonezyjskim akcentem. Bogate smaki, mnóstwo przypraw i unikalne przepisy - to wszystko czeka na ciebie w tym jasnym mieście.

Czego spróbować

• Zupa grochowa jest z pewnością ulubionym daniem większości mieszkańców. Jest gotowana bardzo gęsto i ma konsystencję zupy puree. Ma jednak jasnozielony kolor zamiast żółtego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Do potrawy dodaje się wędzone kiełbaski i dużo mięsa.
• Stumppot to tradycyjne holenderskie puree ziemniaczane na bazie cebuli, ziemniaków i marchwi. Podawany jest z duszonymi warzywami lub mięsnymi kulkami podobnymi do naszych kotletów.
• Croquers to najpopularniejsza przekąska w Amsterdamie. Składa się zarówno z mięsa, jak i warzyw gotowanych w głębokim tłuszczu. Podaje się je z ketchupem lub innym sosem.

Wiedeń (Austria)

Kuchnia wiedeńska różni się od wszystkiego, czego kiedykolwiek próbowałeś. Istnieje tak wiele różnych potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych, że każdy może znaleźć coś dla siebie. Zacznij jednak od lokalnej kawy, której smaku nigdy nie zapomnisz.

Czego spróbować

• Tafelspitz to gotowana wołowina podawana z musem jabłkowym, sosem śmietanowym lub szpinakiem i dużą ilością bulionu. Jako dodatek mogą być oferowane pieczone ziemniaki lub fasola. Nawiasem mówiąc, jest to ulubione danie cesarza Franciszka Józefa I, który rządził Austrią w XIX wieku.
• Gorące kiełbaski są grillowane i sprzedawane niemal na każdym kroku. To najpopularniejszy wiedeński fast food i jest tu uwielbiany.
• Wiedeńskie żeberka to obowiązkowy punkt programu w jednym z lokalnych pubów serwujących austriackie piwo Kraft. Są wolno pieczone z przyprawami i podawane z różnymi sosami.

Wcześniej OBOZREVATEL poinformował, do których restauracji za granicą lepiej nie jechać.

Tylko zweryfikowane informacje w naszym kanale Telegram Obozrevatel i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!