Currency
Podstawowy sernik wiśniowy: nie wymaga pieczenia
Serniki bez pieczenia to świetna opcja na szybki deser. Jako podstawa nadają się zwykłe kruche herbatniki. Masa twarogowa doskonale zamarza w lodówce i okazuje się bardzo delikatna.
Pomysł na gotowanie sernika bez pieczenia z wiśniami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wałerii Demczuk (mrs.demenchuk). Ten deser to świetny sposób na wykorzystanie mrożonych wiśni z zeszłego sezonu.
Składniki:
- kruche herbatniki - 300 g
- masło - 120 g
- twarożek śmietankowy - 500 g
- śmietana 33% - 200 ml
- cukier puder - 90 g
- sok z cytryny - 2 łyżki
- żelatyna - 20 g + 100 ml zimnej wody
- mrożone wiśnie bez pestek - 400 g
- cukier - 100 g
- skrobia kukurydziana - 35 g
Sposób przygotowania:
1. Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia.
2. pokroić herbatniki na drobne okruchy, wymieszać z roztopionym masłem, umieścić w formie i uformować ścianki i dno. Wstawić do lodówki na czas przygotowania nadzienia. 3.
3. Ubić mikserem serek śmietankowy z sokiem z cytryny, śmietaną i cukrem pudrem, aż powstanie miękka pianka.
4. W mikrofalówce rozpuścić żelatynę w 15 sekundowych impulsach, dodać do niej 1 łyżkę masy serowej, którą otrzymaliśmy, wymieszać i zmiksować mikserem na minimalnych obrotach z masą twarogową.
5. Rozłożyć na herbatnikach w formie, spłaszczyć i odstawić na 2-3 godziny.
6. W międzyczasie przygotować nadzienie wiśniowe:
7. Umieść wiśnie w rondlu o grubym dnie, rozmroź je. Dodać cukier i postawić na małym ogniu.
8. Gdy cukier całkowicie się rozpuści - dodaj skrobię i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
9. Przenieść do innego pojemnika i przykryć woreczkiem lub folią spożywczą.
10. Po całkowitym schłodzeniu nałożyć nadzienie na zamrożoną masę twarogową.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy: