Podstawowy sernik wiśniowy: nie wymaga pieczenia

Serniki bez pieczenia to świetna opcja na szybki deser. Jako podstawa nadają się zwykłe kruche herbatniki. Masa twarogowa doskonale zamarza w lodówce i okazuje się bardzo delikatna.

Pomysł na gotowanie sernika bez pieczenia z wiśniami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wałerii Demczuk (mrs.demenchuk). Ten deser to świetny sposób na wykorzystanie mrożonych wiśni z zeszłego sezonu.

Składniki:

• kruche herbatniki - 300 g
• masło - 120 g
• twarożek śmietankowy - 500 g
• śmietana 33% - 200 ml
• cukier puder - 90 g
• sok z cytryny - 2 łyżki
• żelatyna - 20 g + 100 ml zimnej wody
• mrożone wiśnie bez pestek - 400 g
• cukier - 100 g
• skrobia kukurydziana - 35 g

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia.

2. pokroić herbatniki na drobne okruchy, wymieszać z roztopionym masłem, umieścić w formie i uformować ścianki i dno. Wstawić do lodówki na czas przygotowania nadzienia. 3.

3. Ubić mikserem serek śmietankowy z sokiem z cytryny, śmietaną i cukrem pudrem, aż powstanie miękka pianka.

4. W mikrofalówce rozpuścić żelatynę w 15 sekundowych impulsach, dodać do niej 1 łyżkę masy serowej, którą otrzymaliśmy, wymieszać i zmiksować mikserem na minimalnych obrotach z masą twarogową.

5. Rozłożyć na herbatnikach w formie, spłaszczyć i odstawić na 2-3 godziny.

6. W międzyczasie przygotować nadzienie wiśniowe:

7. Umieść wiśnie w rondlu o grubym dnie, rozmroź je. Dodać cukier i postawić na małym ogniu.

8. Gdy cukier całkowicie się rozpuści - dodaj skrobię i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.

9. Przenieść do innego pojemnika i przykryć woreczkiem lub folią spożywczą.

10. Po całkowitym schłodzeniu nałożyć nadzienie na zamrożoną masę twarogową.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ciasto bez pieczenia z owocami

• Ciasto czekoladowe bez pieczenia
• Deser bananowy z czekoladą bez pieczenia