Pierogi, które nie rozpadają się po ugotowaniu: z jakiego ciasta gotować

Często podczas gotowania domowych pierogów pojawia się problem, że produkty po prostu rozpadają się w wodzie. A jednocześnie wciąż są surowe. Cały problem tkwi w nieprawidłowo wyrobionym cieście.

Pomysł na gotowanie pierogów, które się nie rozpadają został opublikowany na Instagramie foodblogerki Wity o pseudonimie vitala_foodblog. Danie wykonane jest z ciasta budyniowego.

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 szklanka stromej wrzącej wody

Składniki na nadzienie:

• 0,5 kg ziemniaków
• 1 duża cebula
• 300 g grzybów
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki, rozgnieść je.

2. Pozostawić do ostygnięcia.

3. Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę.

4. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

5. Wsyp mąkę do miski.

6. Dodaj sól, olej roślinny i wrzącą wodę.

7. Wymieszać pieczeń z ziemniakami, dodać przyprawy.

8. Wyrobić ciasto rękami i odstawić na chwilę, zawinięte w woreczek.

9. Rozwałkuj cienką warstwę i wytnij kółka.

10. Ulepić pierogi przy użyciu zwykłej metody.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Varenyky z serem
• Pierogi z kiszoną kapustą
• Leniwe pierogi dla dzieci