Cukinia jak grzyby: pomysł na smaczną przystawkę na zimę
Jeśli przygotujesz cukinię na zimę zgodnie z poniższą technologią - będą bardzo podobne do grzybów. Smak jest po prostu nie do odróżnienia. W chłodnym sezonie taka przystawka będzie doskonałym dodatkiem do owsianki, mięsa i ryb.
Pomysł na gotowanie cukinii, podobnej w smaku do grzybów, został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok na Instagramie. Słoiki z taką cukinią można dobrze przechowywać w warunkach mieszkalnych.
Przepis na cukinię podobną w smaku do grzybów
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok
Składniki na 4 słoiki 0,5 l:
- cukinia - 2 kg
- czosnek - 1 główka
- sól - 50 g
- cukier - 125 g
- 9% ocet stołowy - 125 ml
- czarny pieprz - 1 łyżka
- pietruszka - 1 pęczek
- koperek - 1 pęczek
Sposób przygotowania:
Cukinia do gotowania
Source: Pexels
1. Cukinię pokroić w półpierścienie, dodać drobno posiekane zioła i wszystkie pozostałe składniki.
2. Dobrze wymieszać i odstawić na godzinę.
Czosnek do gotowania cukinii
Source: Pexels
3. W tym czasie mieszaj cukinię co 15 minut.
4. Wysterylizuj słoiki.
Pietruszka do gotowania cukinii
5. Po godzinie napełnij słoiki szczelnie cukinią. Dodaj sok powstały na końcu do każdego słoika po równo.
6. Wstawić do garnka, dolać wody tak, aby słoiki były prawie przykryte wodą (2 palce wolnej przestrzeni).
Posiekany koperek na przystawkę
Source: pixabay.com
7. Przykryć wysterylizowanymi pokrywkami.
8. Gdy woda zagotuje się w garnku, po 5 minutach cukinia powinna się zagotować (w słoiku pojawią się bąbelki). Od tego momentu gotować przez 15 minut.
9. Zakręć, postaw do góry dnem, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
