Lasagne z cukinii na przekąskę: jak zrobić najlepsze danie sezonowe

Klasyczna lasagne opiera się na specjalnych arkuszach ciasta, mielonym sosie bolońskim i beszamelu. Ale w cieplejszych miesiącach można skorzystać z innej alternatywy i przygotować lasagne z cukinii. Wychodzi zapiekanka - bardzo soczysta i pyszna.

Jeden z blogów kulinarnych(alin_withkitchen) na Instagramie opublikował przepis na lasagne z cukinii.

Składniki:

• cukinia - 1 kg
• dowolny rodzaj farszu (wieprzowina w przepisie) - 700-800 gramów
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• koncentrat pomidorowy - 70-100 g
• jogurt grecki 10% - 350 gramów
• jajka - 2 sztuki
• mozzarella - 200 gramów
• sól i przyprawy (pieprz, suszona bazylia, suszony czosnek, gałka muszkatołowa, tymianek, papryka)

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć marchewki, posiekać cebulę. Najpierw podsmażyć cebulę na złoty kolor, następnie dodać marchewkę i smażyć wszystko przez 1 minutę.

2. Dodać mięso mielone i smażyć do miękkości.

3. Dodać koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy. Wymieszać i wyłączyć ogień.

4. Zetrzeć mozzarellę na tarce.

5. Do sosu wymieszać jogurt z jajkami, dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

6. Cukinię pokroić w plastry.

7. Umieść składniki w formie w następujący sposób: cukinia, farsz, cukinia, sos, farsz, cukinia, sos, farsz, cukinia i sos. Na wierzchu posypać serem. Przykryć folią i piec w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut. Ale 15 minut przed końcem należy zdjąć folię, aby na wierzchu utworzyła się złota skorupa. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Zapiekanka z cukinii z farszem
• Kotlety z cukinii