Cukinia to idealne warzywo do przyrządzania smacznych placków, naleśników i sałatek. Na zimę można je wykorzystać do przygotowania smacznych przekąsek, sosów lub po prostu konserwować z przyprawami, czosnkiem i cebulą.

Kulinarystka Natalia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne placuszki z cukinii, z serem i kukurydzą.

Składniki:

• cukinie - 700 g
• jajka - 2 szt
• twardy ser - 100 g
• kukurydza w puszce - 150 g
• mąka - 3-4 łyżki
• czosnek - 2 ząbki
• sól, pieprz - do smaku
• zioła
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na tarce o dużych oczkach i odcisnąć nadmiar płynu.

2. Dodaj jajka, sól, pieprz i czosnek do suchej mieszanki i wymieszaj. Następnie dodaj ser, zioła i kukurydzę bez płynu. Wsypać przesianą mąkę i ponownie wymieszać.

3. Smażyć placki na złoty kolor.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Szybkie cukinie z octem jabłkowym
• Marynowane cukinie z pietruszką i ketchupem
• Pikantne marynowane cukinie