Cukinia na zimę, która smakuje jak ananasy: jak przygotować oryginalny preparat

Marynowana cukinia w słoiku to chrupiąca i pyszna przekąska, którą można podawać samodzielnie lub z dodatkiem. Najczęściej zamyka się je w przyprawach lub czosnku. Istnieje jednak alternatywa, a cukinię można przygotować w słodkiej formie.

RedakcjaFoodOboz podzieli się z Wami oryginalnym przepisem na cukinię w puszce, która smakuje jak ananasy: umiarkowanie słodko i z lekką kwaskowatością.

Składniki:

• cukinia - 1 kg (obrana)
• sok ananasowy - 500 ml
• cukier - 150 ml
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
• cytryna - 2-3 pierścienie

Sposób przygotowania:

1. Cukinię dobrze umyć i obrać ze skórki. Pokroić wzdłuż na 4 części i usunąć rdzeń.

2. Cukinię pokroić w tzw. paski o grubości 1 centymetra. Przełożyć do rondla.

3. Zalać sokiem ananasowym, zasypać cukrem i dodać kwasek cytrynowy. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut.

4. Dodać krążki cytryny na 3 minuty przed przygotowaniem cukinii. Wyjąć z kuchenki.

5. Gorącą cukinię natychmiast przełożyć do sterylnych słoików, zalać sokiem, w którym była gotowana i zamknąć pokrywkami.

6. Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj czymś ciepłym i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Cukinia marynowana z tymiankiem i goździkami
• Cukinia marynowana z ketchupem i octem.
• Pikantna marynowana cukinia