Kawior z cukinii z majonezem, bez octu i sterylizacji: przepis na smaczną przekąskę na zimę

Kawior z cukinii można gotować z różnymi warzywami, keczupem, czosnkiem, koncentratem pomidorowym, a także z majonezem. Aby kawior się udał, należy przestrzegać proporcji podczas gotowania.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/8/1/screenshot329.jpg", "imgWidth":907, "imgHeight":601, "title": "Domowy kawior", "sourceTxt": "Pexels", "alt": "Domowy kawior"}

RedaktorzyFoodOboz dzielą się przepisem na pyszny kawior z cukinii z majonezem i pastą pomidorową, którego przygotowanie zajmuje 3 godziny.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/8/1/screenshot3212.jpg", "imgWidth":612, "imgHeight":408, "title": "Jak prawidłowo ugotować kawior z cukinii z majonezem"}, "sourceTxt": "pexels.com", "alt": "Jak prawidłowo ugotować kawior z cukinii z majonezem"}

Składniki:

• Cukinia (bez skórki i nasion) - 3 szt.
• Cebula - 500 g
• Majonez - 250 g
• Pasta pomidorowa - 250 g
• Olej roślinny - 150 ml
• Cukier - 100 g
• Sól - 18 g
• Pieprz czarny mielony - 2,5 g
• Liść laurowy - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Umyć cukinię, posiekać tak, aby wygodnie było przejść przez maszynkę do mięsa. Pokroić cebulę na 2 lub 4 części. Obrać czosnek. Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/6/13/vegetables-4318217960720.jpg", "imgWidth":960, "imgHeight":640, "title": "Cukinia do robienia kawioru", "sourceTxt": "pexels.com", "alt": "Cukinia do robienia kawioru"}.

2. Przenieś mieszaninę do rondla, najlepiej z grubym dnem. Dodaj koncentrat pomidorowy i majonez i wymieszaj.

3. Gotować przez około 1 godzinę, aż mieszanina stanie się gęsta. Następnie dodać cukier, sól i pieprz i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2 godziny.

4. Przełożyć do sterylnych słoików i zakonserwować.

Również na OBOZREVATEL informowaliśmy, jak ugotować pyszny kawior z cukinii po gruzińsku z selerem, ostrą papryką i koncentratem pomidorowym na zimę.