Kawior z cukinii, jak w sklepie: dzielenie się przepisem na smaczną przystawkę na zimę

Kawior z cukinii to bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu przystawka. Aby był udany, należy pamiętać o zachowaniu odpowiednich proporcji. Jeśli chcesz, aby był bardziej pikantny, dodaj czosnek lub papryczkę chili, pasta pomidorowa również nada jasny smak.

Kulinarystka Switłana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny kawior z cukinii z marchewką i cebulą oraz przyprawami.

Składniki:

• cukinia - 2,5 kg
• cebula - 400 g
• marchew - 1 szt.
• olej roślinny - 100 ml

Przyprawy:

1 wariant:

• sól - 3 łyżeczki
• cukier - 80 g
• pasta pomidorowa - 250 g
• czosnek - 3 ząbki.

Przyprawy:

2 opcje:

• czarny pieprz - 1 łyżka.
• majonez - 3 łyżki.
• ocet - 1 łyżka.
• sól - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekać, marchew drobno zetrzeć i podsmażyć na oleju.

2. Cukinię zetrzeć na drobnej tarce, posolić, wymieszać i odstawić na 20 minut, następnie odcisnąć sok i dodać cukinię do duszonej cebuli i marchewki. Dodać przyprawy i przyprawy z pierwszej opcji. Dobrze wymieszać i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 45 minut, ciągle mieszając.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/8/1/screenshot3212.jpg", "imgWidth":612, "imgHeight":408, "title": "Jak prawidłowo ugotować kawior z cukinii", "sourceTxt": "pexels.com", "alt": "Jak prawidłowo ugotować kawior z cukinii"}.

3. Po dodaniu przypraw z drugiej opcji, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, włóż do słoików i zapuszkuj.

Również na OBOZREVATEL poinformował, jak pyszne i prawidłowo przygotować kawior z cukinii według GOST bez octu i sterylizacji.