Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i serem: idealne danie na kolację

Zapiekanki można przygotować z dowolnych warzyw, a także z mięsa, ryb. Aby danie było soczyste, użyj mielonego kurczaka i warzyw i podawaj z kwaśną śmietaną.

Kucharka Tetiana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną zapiekankę z cukinii z mielonym kurczakiem, marchewką i cebulą.

Składniki:

• cukinie - 2 szt
• marchew - 1 szt
• cebula - 1 szt
• jajka - 2 szt
• czosnek - 3-4 ząbki
• kurczak mielony - 500 g
• bułka tarta - 100 g
• twardy ser -150 g
• koperek
• sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, jajka, dodać bułkę tartą, posiekany czosnek, mielonego kurczaka, sól i pieprz do smaku, wymieszać.

2. Formę wyłożyć pergaminem do pieczenia i wysmarować olejem, przełożyć przygotowaną masę, rozprowadzić i piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

3. Następnie wyjąć, posypać posiekanym koperkiem i startym serem i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.

Podawać z kwaśną śmietaną!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z bakłażana
• Zapiekanka warzywna
• Zapiekanka z cukinii