English
русский
Українська

Trending:

Zdecydowanie źle gotowałeś marchewki! Jak zamienić je w prawdziwą pyszność: prosty sposób

Erika IlyinaŻywność
Jak prawidłowo gotować marchew. Źródło: freepik

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że marchew nabiera raczej "smutnego" wyglądu po obróbce cieplnej. Ale, jak się okazuje, jest to spowodowane niewłaściwymi metodami jej przygotowania.

Jak piec marchewki, aby nie straciły swojej przydatności i uzyskały piękny wygląd, Mirror dowiedział się dzięki ekspertowi Rosemary Gill z Milk Street Kitchen.

Jakiego tłuszczu użyć

Zdecydowanie źle gotowałeś marchewki! Jak zamienić je w prawdziwą pyszność: prosty sposób

Według Gill, większość ludzi przyjmuje niewłaściwe podejście do gotowania marchwi nawet od pierwszego kroku. Podczas smażenia marchwi zaleca ona stosowanie dwóch rodzajów tłuszczów jednocześnie, a mianowicie masła i oliwy z oliwek, zmieszanych w równych proporcjach. Po smażeniu na dwóch tłuszczach marchew stanie się słodsza i nabierze niesamowitego orzechowego smaku.

Jak prawidłowo kroić marchewkę

Zdecydowanie źle gotowałeś marchewki! Jak zamienić je w prawdziwą pyszność: prosty sposób

Najlepiej pokroić marchew na podłużne kawałki. W ten sposób lepiej zachowa swój kształt, a także będzie miała większą powierzchnię do karmelizacji w dwóch rodzajach oleju wymienionych powyżej.

Co dodać do marchwi, aby uzyskać najlepszy smak?

Zdecydowanie źle gotowałeś marchewki! Jak zamienić je w prawdziwą pyszność: prosty sposób

Jeśli chcesz, aby marchewki gotowane w kuchni wyglądały i smakowały jak przyrządzone w restauracji, powinieneś dodać kilka plasterków pomarańczy podczas ich pieczenia. Cytrusy pomogą wydobyć wszystkie smaki marchwi.

Kiedy dodawać przyprawy

Zdecydowanie źle gotowałeś marchewki! Jak zamienić je w prawdziwą pyszność: prosty sposób

Przyprawy powinny być dodawane do marchwi tylko wtedy, gdy warzywo jest w połowie swojej podróży do gotowości. W tym czasie przyprawy mogą nie tylko w pełni ujawnić swój smak, ale także doskonale uzupełnić smak karmelizowanej w dwóch rodzajach tłuszczu marchwi.

Również na OBOZ.UA znajdują się inne przydatne wskazówki:

Inne wiadomości

Uniwersalne ciasto na mięso, ryby i warzywa: gotuje się w 1 minutę

Uniwersalne ciasto na mięso, ryby i warzywa: gotuje się w 1 minutę

Kilka wskazówek dotyczących gotowania
Powyżej Ukrainy: UEFA przydzieliła Rosji rating na sezon Pucharu Europy

Powyżej Ukrainy: UEFA przydzieliła Rosji rating na sezon Pucharu Europy

Organizacja nadal bierze pod uwagę kraj agresora