Bez kiełbasy i majonezu: oryginalny Olivier na świąteczny stół
Sałatka Olivier jest przygotowywana bardzo często, szczególnie zimą i podczas świąt noworocznych. Jeśli chcesz, aby danie było lżejsze, dodaj czerwoną rybę zamiast kiełbasy i zastąp majonez jogurtem.
Sałatka "Olivier"
Source: depositphotos.com
Szef kuchni Alex podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną, dietetyczną sałatkę Olivier, która jest przygotowywana bez kiełbasy i bez majonezu.
Przepis na sałatkę
Source: zrzut ekranu z przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 3 gotowane jajka
- 200 g gotowanej marchewki
- 150 g groszku
- 250 g gotowanego kurczaka lub gotowanego wędzonego kurczaka
- 150 g lekko solonej czerwonej ryby
Do sosu:
- 2 jajka
- 120 g kwaśnej śmietany lub białego jogurtu
- 1 łyżeczka skrobi
- pęczek koperku
- 15 g oleju
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Sos: rozbić jajka do miski, dodać śmietanę lub jogurt, sól i pieprz, olej roślinny, garść ziół i ubić wszystko blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Dodać skrobię i dobrze wymieszać, wlać sos do chochli i gotować mieszając na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Sos do dania
2. Ugotowane warzywa pokroić w kostkę razem z filetem, dodać groszek, sól, pieprz, czerwoną rybę, sos i wymieszać.
Przygotowanie sałatki
3. Przełóż przygotowaną sałatkę do formy za pomocą pierścienia.
Gotowa sałatka
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
