English
русский
Українська

Currency

Bez kiełbasy i majonezu: oryginalny Olivier na świąteczny stół

"Olivier bez majonezu
"Olivier bez majonezu. Źródło: Pinterest.

Sałatka Olivier jest przygotowywana bardzo często, szczególnie zimą i podczas świąt noworocznych. Jeśli chcesz, aby danie było lżejsze, dodaj czerwoną rybę zamiast kiełbasy i zastąp majonez jogurtem.

Sałatka ''Olivier''

Szef kuchni Alex podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną, dietetyczną sałatkę Olivier, która jest przygotowywana bez kiełbasy i bez majonezu.

Przepis na sałatkę

Składniki:

  • 400 g ugotowanych ziemniaków
  • 3 gotowane jajka
  • 200 g gotowanej marchewki
  • 150 g groszku
  • 250 g gotowanego kurczaka lub gotowanego wędzonego kurczaka
  • 150 g lekko solonej czerwonej ryby

Do sosu:

  • 2 jajka
  • 120 g kwaśnej śmietany lub białego jogurtu
  • 1 łyżeczka skrobi
  • pęczek koperku
  • 15 g oleju
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Sos: rozbić jajka do miski, dodać śmietanę lub jogurt, sól i pieprz, olej roślinny, garść ziół i ubić wszystko blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Dodać skrobię i dobrze wymieszać, wlać sos do chochli i gotować mieszając na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Sos do potrawy

2. Ugotowane warzywa pokroić w kostkę razem z filetem, dodać groszek, sól, pieprz, czerwoną rybę, sos i wymieszać.

Przygotowanie sałatki

3. Przełóż przygotowaną sałatkę do formy za pomocą pierścienia.

Gotowa sałatka

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości