Dlaczego słoiki z cukinią wybuchają i co zrobić, aby temu zapobiec: powiemy nam o niuansach
Cukinia w puszce to świetna przekąska na zimę, która pasuje do mięsa, ryb i różnych kasz. Jednak bardzo często podczas gotowania pojawia się problem wybuchających słoików. W rezultacie - zmarnowane produkty i czas.
Redakcja FoodOboz opowie, dlaczego słoiki z cukinią wybuchają. Powodów jest kilka.
Cukinia do konserw
Obecność bakterii i zarazków jest głównym powodem, dla którego słoiki z cukinią w puszce wybuchają. Dwutlenek węgla wywiera nacisk na pokrywkę i ta po prostu eksploduje. Wszystko to dlatego, że naruszyłeś technologię sterylizacji, zrobiłeś to źle.
Co zrobić, jeśli pokrywka odpadnie
Gotowanie cukinii
1. Jeśli pokrywa jest całkowicie oderwana - takie ogórki należy natychmiast wyrzucić, ponieważ stosowanie tego produktu może spowodować poważne uszkodzenie ciała.
2. Przy niewielkim otwarciu pokrywy sytuację można jeszcze uratować. Konieczne jest spuszczenie marynaty, włożenie cukinii do słoików, zalanie nową marynatą i ponowne bardzo dobre wysterylizowanie.
W konserwie powinno być wystarczająco dużo soli
Source: pixabay.com
Sól złej jakości lub jej niewystarczająca ilość
Jeśli zauważysz, że absolutnie wszystkie słoiki są opróżnione - chodzi o dodanie soli. Może być jej za mało. Albo przyprawa jest po prostu złej jakości.
Cukinia konserwowa
Źle umyte produkty do konserwowania
Bardzo ważne jest, aby dobrze umyć owoce przed gotowaniem. To właśnie z powodu brudu w słoiku żywność w puszkach się psuje.
Pyszna konserwowana cukinia na zimę
Source: afarmgirlsdabbles.com
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
