Dlaczego słoiki z cukinią wybuchają i co zrobić, aby temu zapobiec: powiemy nam o niuansach

Cukinia w puszce to świetna przekąska na zimę, która pasuje do mięsa, ryb i różnych kasz. Jednak bardzo często podczas gotowania pojawia się problem wybuchających słoików. W rezultacie - zmarnowane produkty i czas.

Redakcja FoodOboz opowie, dlaczego słoiki z cukinią wybuchają. Powodów jest kilka.

Obecność bakterii i zarazków jest głównym powodem, dla którego słoiki z cukinią w puszce wybuchają. Dwutlenek węgla wywiera nacisk na pokrywkę i ta po prostu eksploduje. Wszystko to dlatego, że naruszyłeś technologię sterylizacji, zrobiłeś to źle.

Co zrobić, jeśli pokrywka odpadnie

1. Jeśli pokrywa jest całkowicie oderwana - takie ogórki należy natychmiast wyrzucić, ponieważ stosowanie tego produktu może spowodować poważne uszkodzenie ciała.

2. Przy niewielkim otwarciu pokrywy sytuację można jeszcze uratować. Konieczne jest spuszczenie marynaty, włożenie cukinii do słoików, zalanie nową marynatą i ponowne bardzo dobre wysterylizowanie.

Sól złej jakości lub jej niewystarczająca ilość

Jeśli zauważysz, że absolutnie wszystkie słoiki są opróżnione - chodzi o dodanie soli. Może być jej za mało. Albo przyprawa jest po prostu złej jakości.

Źle umyte produkty do konserwowania

Bardzo ważne jest, aby dobrze umyć owoce przed gotowaniem. To właśnie z powodu brudu w słoiku żywność w puszkach się psuje.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane cukinie bez sterylizacji
• Marynowane cukinie z tymiankiem i goździkami
• Cukinie w cieście