Dlaczego nigdy nie należy łamać spaghetti, aby zmieściło się na patelni: najczęstsze błędy kulinarne
Wszyscy wiemy, jak gotować makaron. Ale czy robimy to dobrze? Jak się okazuje, większość kobiet gotuje makaron z wieloma błędami. Mowa tu na przykład o dodawaniu oleju do wody czy dzieleniu spaghetti na pół tak, aby zmieściło się w garnku.
Aby upewnić się, że te i inne błędy się nie powtórzą, Silvia Colloca, włosko-australijska szefowa kuchni i kucharka telewizyjna, ujawniła, jak prawidłowo gotować makaron. Porady na ten temat opublikowała w swojej nowej książce "Simple Italian", pisze Daily Mail.
Czy trzeba łamać spaghetti?
Makaron dobrze trzyma sos.
Source: freepik
Według kucharza makaron powinien być połamany tylko wtedy, gdy ma być użyty później jako dodatek do pierwszego dania. We wszystkich innych przypadkach spaghetti powinno być gotowane w całości, przy użyciu dużego garnka. Ponadto spaghetti, które nie zostało połamane podczas gotowania, lepiej trzyma sos, a także znacznie łatwiej je jeść, obracając długie nitki widelcem.
Czy warto dodawać olej?
Nie musisz łamać spaghetti.
Source: - Pixabay
Colloca twierdzi, że nie należy dodawać oleju podczas gotowania makaronu. Wiele gospodyń domowych stosuje tę metodę, wierząc, że w ten sposób makaron się nie sklei. W rzeczywistości jednak olej po prostu wypłynie na powierzchnię wody i nie spełni żadnej funkcji ani nie przyniesie makaronowi żadnych korzyści.
Co można zrobić, aby zapobiec sklejaniu się makaronu?
Musisz wiedzieć, jak prawidłowo gotować makaron.
Source: freepik
Jedyną skuteczną sztuczką zapobiegającą sklejaniu się makaronu, mówi Sylvia, jest gotowanie go w osolonej wodzie. Gdy makaron znajdzie się w wodzie, należy go kilkakrotnie zamieszać. W ten sposób nigdy się nie sklei.
Jaki jest właściwy sposób gotowania makaronu al dente?
Makaron spożywa się, nakładając go łyżką na widelec.
Source: freepik
Właściwy makaron to makaron ugotowany al dente. Aby uzyskać ten efekt, należy gotować makaron na dużym ogniu, w przeciwnym razie danie może zamienić się w solidną owsiankę.
Również na OBOZ.UA znajduje się wiele innych przydatnych lifehacków:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
