Dlaczego warto gotować ziemniaki przed pieczeniem: nieoczekiwana sztuczka

Pieczone ziemniaki to pyszne i niedrogie danie na każdą okazję. Można je piec z boczkiem, mięsem, warzywami, serem lub po prostu z przyprawami. Ale nie wystarczy po prostu włożyć je do piekarnika, aby nadać im idealną strukturę.

Bloger kulinarny Ołeksaj Kriuczkow (kruchkov.food) podzielił się przepisem na pieczone ziemniaki na swojej stronie na Instagramie.

Zgodnie z przepisem wskazane jest ugotowanie ziemniaków przed pieczeniem. W ten sposób ziemniaki nie rozpadną się i nie skleją podczas procesu pieczenia, ale będą miały idealny kształt. To samo dotyczy tekstury: ziemniaki będą miękkie w środku i będą miały złotą, chrupiącą skórkę na zewnątrz.

Składniki:

• ziemniaki
• przyprawy (zioła, papryka, sól, pieprz)
• oliwa z oliwek
• czosnek

Sposób przygotowania:

1. Obierz ziemniaki i pokrój je na średnie plasterki. Umieścić je w rondlu.

2. Zalać ziemniaki wrzącą wodą i postawić na ogniu. Gotować przez 10 minut.

3. Odcedź wodę z ugotowanych ziemniaków, dodaj posiekany czosnek, przyprawy i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj.

4. Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Ziemniaczane zrazy z kapustą
• Chrupiące pączki ziemniaczane
• Krokiety ziemniaczane z pomidorami