Dlaczego naleśniki wychodzą surowe w środku i przypalają się: nigdy nie przyrządzaj ich w ten sposób

Naleśniki to bardzo proste danie, które można przygotować na śniadanie lub na obfitą przekąskę. JAle wiele gospodyń domowych ma problemy z takimi produktami. Ciasto zaczyna się przypalać i nie piecze się dobrze.

Redakcja FoodOboz opowie o najczęstszych błędach popełnianych podczas gotowania naleśników. Jeśli je poprawisz - będziesz w stanie gotować produkty wysokiej jakości.

Niewłaściwa temperatura smażenia

Naleśniki okazują się surowe w środku, jeśli są smażone na bardzo dużym ogniu. W takim przypadku produkty po prostu przypalają się na wierzchu, a ciasto nie piecze się dobrze. Dlatego należy smażyć placki na średnim lub nawet minimalnym ogniu. Konieczne jest również przykrycie pokrywką.

Zbyt płynne ciasto

Ponieważ ciasto jest zbyt płynne, placki będą opadać. Ale można temu zaradzić, dodając trochę więcej mąki do ciasta. Wszystkie następne placki wyjdą dobrze.

Zimny kefir

Aby naleśniki wyszły pulchne i nie opadały, kefir do ciasta powinien mieć temperaturę pokojową. Tak więc po wyjęciu z lodówki, pozostaw kefir na chwilę w przytulnym miejscu.

Zimna patelnia

W żadnym wypadku nie wolno kłaść ciasta na zimnej patelni, ponieważ produkty zaczną się przypalać i przywierać. Aby naleśniki były puszyste, należy je smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kefir fritters
• Naleśniki serowe
• Naleśniki owsiane