English
русский
Українська

Currency

Dlaczego warto gotować kotlety w pergaminie: prosty sekret zwykłego dania

Tetiana KoziukŻywność
Przepis na kotlety smażone na pergaminie. Źródło: Licious

Klasyczne smażone kotlety okazują się dość tłuste i kaloryczne. Istnieje jednak alternatywa - smażone kotlety na pergaminie. W ten sposób pergamin pochłania nadmiar oleju i tłuszczu, a jednocześnie kotlety pozostają soczyste i delikatne. A co najważniejsze - nie suche.

Przepis na smażone kotlety na pergaminie został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (kristy_cookery) na Instagramie.

Przepis na smażone kotlety na pergaminie

Składniki:

  • mięso mielone - 400 g
  • cebula - 1\2 szt.
  • jajka - 1 szt.
  • biały chleb (namoczony w mleku) - 1 szt.
  • bułka tarta - 1 łyżka. l.
  • sól, pieprz, przyprawy
  • twardy ser (mozzarella lub suluguni)
Dlaczego warto smażyć kotlety na pergaminie?

Sposób przygotowania:

1) Posiekać cebulę. Dodać do mięsa mielonego.

2. wcześniej namoczyć chleb w mleku. Następnie wycisnąć i dodać do mielonego mięsa. 3.

3. Do mielonego mięsa dodać jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wymieszać.

Co dodać do mięsa mielonego, aby kotlety były soczyste?

4. pokroić twardy ser w kostkę.

5. Mokrymi dłońmi uformuj kotlety, wkładając do środka kostkę sera.

Jak usmażyć chude i soczyste kotlety na pergaminie

6. Umieść arkusz pergaminu (gładką stroną do góry) na patelni. Połóż kotlety na pergaminie i usmaż je z obu stron.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jakich składników nie należy dodawać do kotletów, aby ich nie zepsuć.

Inne wiadomości