Dlaczego warto gotować kotlety w pergaminie: prosty sekret zwykłego dania
Klasyczne smażone kotlety okazują się dość tłuste i kaloryczne. Istnieje jednak alternatywa - smażone kotlety na pergaminie. W ten sposób pergamin pochłania nadmiar oleju i tłuszczu, a jednocześnie kotlety pozostają soczyste i delikatne. A co najważniejsze - nie suche.
Przepis na smażone kotlety na pergaminie został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (kristy_cookery) na Instagramie.
Przepis na smażone kotlety na pergaminie
Source: Zrzut ekranu postu z Instagrama bloga kulinarnego kristy_cookery
Składniki:
- mięso mielone - 400 g
- cebula - 1\2 szt.
- jajka - 1 szt.
- biały chleb (namoczony w mleku) - 1 szt.
- bułka tarta - 1 łyżka. l.
- sól, pieprz, przyprawy
- twardy ser (mozzarella lub suluguni)
Dlaczego warto smażyć kotlety na pergaminie
Sposób przygotowania:
1) Posiekać cebulę. Dodać do mięsa mielonego.
2. wcześniej namoczyć chleb w mleku. Następnie wycisnąć i dodać do mielonego mięsa. 3.
3. Do mielonego mięsa dodać jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wymieszać.
Co dodać do mięsa mielonego, aby kotlety były soczyste
4. pokroić twardy ser w kostkę.
5. Mokrymi dłońmi uformuj kotlety, wkładając do środka kostkę sera.
Jak usmażyć chude i soczyste kotlety na pergaminie
6. Umieść arkusz pergaminu (gładką stroną do góry) na patelni. Połóż kotlety na pergaminie i usmaż je z obu stron.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, jakich składników nie należy dodawać do kotletów, aby ich nie zepsuć.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
