Dlaczego nigdy nie należy konserwować ogórków: będą miękkie i niesmaczne?

Idealne pikle są soczyste, chrupiące i jędrne. Jednak bez względu na to, jaki udany przepis wybierzesz, wynik zależy przede wszystkim od różnorodności warzyw.

RedakcjaFoodOboz zebrała informacje i powie Ci , których ogórków nigdy nie należy konserwować.

Zasada 1

Główną zasadą udanego puszkowania jest użycie świeżych i zdrowych warzyw bez uszkodzeń i oznak zepsucia. Ogórki nie powinny być przejrzałe, mieć żółtych plam i oczywiście pleśni.

Jeśli wiesz, że warzywa zostały potraktowane pestycydami, lepiej ich nie kisz. Mogą stać się trujące.

Zasada 2

Rozmiar ogórków również ma znaczenie. Zbyt duże ogórki nie nadają się do gotowania. Trudno będzie marynacie przeniknąć przez takie owoce.

Zasada 3

Idealnie, świeżo zebrane ogórki powinny być konserwowane. W takim przypadku będą one doskonale przechowywane i staną się chrupiące. Ogórki, które były przechowywane w lodówce przez długi czas, nie są odpowiednie.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, dlaczego samochody z kiszonymi ogórkami wybuchają.