Całe, kawałki i puree: jak zamrozić jagody i owoce na zimę

Jednym z najlepszych sposobów przechowywania jagód na zimę jest ich zamrożenie. Jednak po rozmrożeniu stają się one bardzo miękkie i tracą dużo soku. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak zrobić to dobrze.

Kulinarystka Lisa Glińska(lizaglinskaya) na swojej stronie na Instagramie opowiedziała, jak prawidłowo zamrozić jagody i owoce na zimę w całości, w kawałkach i w postaci przecieru.

Jak mrozić owoce jagodowe w formie puree?

Technologia:

1. Najpierw należy dokładnie umyć i osuszyć jagody.

2. Pokonaj blenderem i przetrzyj powstałą masę przez sito.

3. Wlać powstały przecier do torebki z zamkiem błyskawicznym, zamknąć i włożyć do zamrażarki.

Jak mrozić jagody i owoce w kawałkach?

Technologia:

1. Opłucz i osusz owoce.

2. Pokrój na małe kawałki, włóż do woreczka strunowego, zamknij i włóż do zamrażarki.

Jak mrozić jagody i owoce w całości?

Technologia:

1. Jagody należy najpierw umyć i wysuszyć.

2. Umieścić je w woreczku strunowym, zamknąć i włożyć do zamrażarki.

Lisa Glinskaya podzieliła się również przepisem na pyszny mus malinowy z konfiturą brzoskwiniową.

Składniki:

• przecier malinowy - 200 g
• żelatyna - 4 g + woda - 20 ml
• bita śmietana - 200 g

Konfitura brzoskwiniowa:

• brzoskwinie - 100 g
• cukier - 200 g
• sok z cytryny - 10 g

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę zalać wodą i odstawić na 10 minut do napęcznienia.

2. Wymieszać przecier malinowy z cukrem, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

3. Gorące puree wymieszać z napęczniałą żelatyną. Schłodzić masę do temperatury 30 stopni.

4. Następnie należy wymieszać masę z bitą śmietaną. Wlać do szklanek i pozostawić w lodówce na 3-4 godziny.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jakie są zalety jagód i kto nie może ich jeść.