Które produkty sezonowe nie powinny być zamrażane, ponieważ po prostu się zepsują?
Wiosną i latem, kiedy jest dużo różnych warzyw, owoców i jagód - chcemy zachować wszystkie te produkty na zimę. Z pomocą przychodzi zamrażanie. Ale nie wszystkie produkty są wysokiej jakości po takim przechowywaniu.
Redaktorzy FoodOboz podpowiedzą, jakich produktów sezonowych lepiej nie zamrażać, aby ich nie zepsuć. Taką żywność lepiej spożyć już teraz.
{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/5/13/potatoes-5480031960720.jpg", "imgWidth":960, "imgHeight":640, "title": "Nie powinno się mrozić ziemniaków", "sourceTxt": "Pixabey", "alt":""}
Ziemniaki
Jeśli masz pomysł, aby zamrozić młode ziemniaki - zrezygnuj z niego. Faktem jest, że ziemniaki zawierają dużo skrobi, która zmienia swoją strukturę w procesie zamrażania. Dlatego warzywo będzie całkowicie niesmaczne i twarde.
Mrożone pomidory nie są tego warte
Source: obozrevatel.com
Żywność zawierająca dużo wody
Produkty takie jak ogórki, pomidory, cukinia, jabłka, gruszki, arbuzy i melony są bardzo soczyste i zawierają dużo płynu w swoim składzie. Po zamrożeniu płyn krystalizuje się. Po rozmrożeniu żywność ta nie nadaje się do spożycia i zamienia się w papkę.
Nie należy zamrażać cukinii.
Source: Pixabay
Zieloni i liście sałaty
Arbuzy nie powinny być mrożone
Source: obozrevatel.com
Po rozmrożeniu warzywa tracą swoją chrupiącą i gęstą konsystencję, stają się miękkie i rozpadają się. A do smacznej sałatki taki produkt z pewnością się nie nadaje. Ale koperek, szczaw lub pietruszkę można zamrozić już posiekane i wykorzystać do zup.
Warstw zielonych nie należy zamrażać
Source: pexels.com
Wcześniej OBOZREVATEL informował, jakich owoców i warzyw nie można konserwować
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
