Które produkty sezonowe nie powinny być zamrażane, ponieważ po prostu się zepsują?

Wiosną i latem, kiedy jest dużo różnych warzyw, owoców i jagód - chcemy zachować wszystkie te produkty na zimę. Z pomocą przychodzi zamrażanie. Ale nie wszystkie produkty są wysokiej jakości po takim przechowywaniu.

Redaktorzy FoodOboz podpowiedzą, jakich produktów sezonowych lepiej nie zamrażać, aby ich nie zepsuć. Taką żywność lepiej spożyć już teraz.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/5/13/potatoes-5480031960720.jpg", "imgWidth":960, "imgHeight":640, "title": "Nie powinno się mrozić ziemniaków", "sourceTxt": "Pixabey", "alt":""}

Ziemniaki

Jeśli masz pomysł, aby zamrozić młode ziemniaki - zrezygnuj z niego. Faktem jest, że ziemniaki zawierają dużo skrobi, która zmienia swoją strukturę w procesie zamrażania. Dlatego warzywo będzie całkowicie niesmaczne i twarde.

Żywność zawierająca dużo wody

Produkty takie jak ogórki, pomidory, cukinia, jabłka, gruszki, arbuzy i melony są bardzo soczyste i zawierają dużo płynu w swoim składzie. Po zamrożeniu płyn krystalizuje się. Po rozmrożeniu żywność ta nie nadaje się do spożycia i zamienia się w papkę.

Zieloni i liście sałaty

Po rozmrożeniu warzywa tracą swoją chrupiącą i gęstą konsystencję, stają się miękkie i rozpadają się. A do smacznej sałatki taki produkt z pewnością się nie nadaje. Ale koperek, szczaw lub pietruszkę można zamrozić już posiekane i wykorzystać do zup.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jakich owoców i warzyw nie można konserwować