Jaki olej jest najbardziej szkodliwy: nigdy nie należy na nim smażyć
Olej to składnik, który zawsze powinien znajdować się w kuchni. Używa się go do smażenia, pieczenia i sosów do sałatek. Na ukraińskim rynku dostępnych jest wiele różnych rodzajów oleju, ale nie wszystkie z nich są bezpieczne dla organizmu. Dlatego należy poważnie podejść do wyboru takiego produktu.
Zespół redakcyjny FoodOboz podpowie, który olej jest najbardziej szkodliwy. Szczególnie niebezpieczne jest smażenie na nim.
Jaki olej jest najbardziej szkodliwy
Source: depositphotos.com
Ten olej jest używany najczęściej, ponieważ jest dość przystępny cenowo i wszechstronny. Jego smak jest neutralny i pasuje do wielu potraw. Jest to jednak olej, który jest najbardziej toksyczny dla organizmu, zwłaszcza po podgrzaniu. Mowa o oleju słonecznikowym. Jeśli jesteś przyzwyczajony do smażenia w nim ziemniaków lub kotletów, możesz narazić swoje ciało na poważne niebezpieczeństwo.
Co dzieje się z olejem po podgrzaniu
Dlaczego nie należy podgrzewać oleju słonecznikowego
Source: pixabay.com
Pod wpływem wysokiej temperatury z oleju uwalniane są bardzo silne substancje toksyczne. Spożycie ich może spowodować poważne choroby.
Nie należy również podgrzewać oleju:
- sezamowego
- olej lniany
- olej kukurydziany
- migdałowy
- olej rzepakowy
Którego oleju najlepiej używać
Oliwa z oliwek jest dobra dla zdrowia
Source: pixabay.com
W sklepie wybieraj tylko oleje, które zawierają dużo tłuszczów nasyconych i co najmniej 15% tłuszczów wielonienasyconych. Jeśli wybierasz spośród rodzajów, następujące oleje są najbezpieczniejsze dla Twojego organizmu:
Używaj masła do gotowania
Source: pixabay.com
- kokos
- awokado
Bardzo przydatne będzie gotowanie potraw na bazie masła, a także używanie ghee z wieprzowiny, kaczki lub wołowiny.
Awokado wytwarza użyteczny olej
Source: pixabay.com
Wcześniej OBOZ.UA informował o czterech rodzajach oleju, w których smażenie jest najbezpieczniejsze
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
