Która kawa jest mocniejsza - Arabica czy Robusta: jaka jest różnica?

Wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez porannej filiżanki kawy. Niezależnie od tego, czy pijesz ją w domu, czy w kawiarni, często pojawia się pytanie, czy jest to Arabica czy Robusta. Istnieje znacząca różnica między tymi rodzajami.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, która kawa jest mocniejsza - Arabica czy Robusta. Różnią się one znacznie smakiem i wyglądem.

Główne odmiany kawy na świecie to Arabica i Robusta. Są one uprawiane na skalę przemysłową. Ziarna te mają również swoje własne odmiany. Biorąc pod uwagę właściwości smakowe i wpływ kawy na organizm, około 70% całkowitej objętości kawy tych dwóch rodzajów to Arabica, a 30% to Robusta.

Każdy z tych rodzajów ma swoje własne cechy - wszystko zależy od preferencji smakowych i pożądanego efektu.

Jaka jest różnica między kawą Arabica i Robusta?

Arabika ma wyraźną kwaskowatość. Nie jest tak mocna jak Robusta (zawartość kofeiny wynosi od 1 do 1,7%) i zawiera więcej cukru i lipidów. 100% Arabika to naprawdę wysokiej jakości kawa, którą można się delektować, ponieważ ma lekkie nuty cytrusowe, aromat orzechów i kwiatów. Ziarna wyróżniają się długością i zielonkawym kolorem.

Jeśli ważniejsza jest dla Ciebie moc kawy, Robusta jest dla Ciebie bardziej odpowiednia (zawartość kofeiny 2- 4,5%). Ziarna są bardziej owalne i mają żółtawy odcień. Ze względu na swoją moc, napój ten będzie miał dość intensywny gorzki posmak. Charakterystyczna cierpkość uniemożliwia uzyskanie łagodnego posmaku i kwiatowej nuty.

Co to jest mieszanka

Mieszanka to połączenie dwóch lub trzech rodzajów kawy o różnych smakach i aromatach. Najbardziej tradycyjne to Arabica i Robusta. Arabika prawie zawsze przeważa. Może to być 90% Arabiki i 10% Robusty. Często też miesza się ziarna Arabiki o różnym stopniu palenia. Jest to mieszanka, która pozwala osiągnąć idealną równowagę między smakiem i mocą.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kawa orientalna
• Kawa na zimno
• Kawa na odchudzanie