Czego nie można gotować na nieprzywierającej patelni: powłoka się zepsuje

Nieprzywierająca patelnia to świetne urządzenie do przygotowywania różnorodnych potraw. Jedzenie nie przywiera do powierzchni, a na wierzchu tworzy się chrupiąca skórka. Niemniej jednak istnieje kilka potraw, których nie można smażyć na takich naczyniach.

Zespół redakcyjny FoodOboz podpowie, jakich potraw nie należy smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą. Przyczyni się to do szybkiego zepsucia się potraw.

Tłuste potrawy

Tłuszcz może znacząco uszkodzić specjalną nieprzywierającą powłokę patelni. Nie należy smażyć kiełbasek i boczku w takich naczyniach. Potrawy te wymagają wysokiej temperatury do smażenia. Ma to raczej negatywny wpływ na patelnię.

Kwaśna żywność

Powłoka nieprzywierająca jest wyjątkowa. Kwaśne produkty spożywcze mogą ją po prostu uszkodzić w procesie interakcji. Dlatego należy unikać gotowania na takiej patelni z cytryną, octem i innymi podobnymi produktami.

Które przybory nie nadają się do powlekania powłoką nieprzywierającą?

Mówimy o różnych ostrych narzędziach, takich jak noże i widelce. Mogą one uszkodzić powłokę patelni, ponieważ mogą przypadkowo zarysować jej powierzchnię. Lepsze będą przybory silikonowe lub drewniane.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak czyścić przypalone garnki i patelnie.