Czego nie piec w pergaminie: wynik Cię rozczaruje
Pergamin znacznie ułatwia proces pieczenia. Jeśli przykryjesz blachę do pieczenia tym materiałem, potrawa nabierze złotobrązowego koloru i nie będzie przywierać do formy czy blachy. Warto jednak pamiętać, że pergamin nie nadaje się do wszystkich potraw.
Redakcja FoodOboz podpowie, czego nie piec w pergaminie. Rezultat takiego pieczenia może rozczarować.
Kiedy pergamin nie jest odpowiedni
Do czego nie nadaje się pergamin
Source: pexels.com
1. Jeśli pieczesz jedzenie w temperaturze powyżej 210 stopni, nie używaj pergaminu.
2. Materiał ten będzie również nieodpowiedni, jeśli chcesz szczelnie owinąć jedzenie. Pergamin nie utrzyma mocno buraków lub ziemniaków, rozwinie się w trakcie procesu, a jedzenie na pewno się przypali. Do takiego gotowania lepiej użyć folii.
Kiedy wybrać folię
Source: OBOZ.UA
3. W przypadku drobiu również lepiej jest preferować folię. W pergaminie takie jedzenie nie będzie soczyste i nie będzie wystarczająco nasączone marynatą. Ważne jest, aby nie zapomnieć o rozłożeniu folii pod koniec gotowania, aby uzyskać złotą skórkę.
Ryba ze skórką wyjdzie w folii
Source: realfood.tesco.com
4. W pergaminie nie da się też ugotować zrumienionej ryby - tylko duszoną.
5. Do formowania ciast i ciasteczek lepiej nadaje się gruba folia.
Pergamin nie nadaje się do ciastek
Source: pexels.com
Wcześniej OBOZ.UA informował, jakich potraw nie należy piec w folii
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
