Co zepsuje kotlety: 3 najlepsze składniki, których nie należy dodawać
Kotlety to jedno z najbardziej satysfakcjonujących i pysznych dań mięsnych, które prawie każda gospodyni wie, jak gotować. Aby danie było soczyste i delikatne, szefowie kuchni zalecają przygotowanie go z dwóch rodzajów mięsa mielonego. Ale bardzo często kotlety okazują się bez smaku, posiniaczone i rozpadają się podczas smażenia, ponieważ podstawa nie jest odpowiednio ugotowana.
Pyszne kotlety
Source: thedailymeal.com
Redakcja FoodOboz wybrała listę trzech składników, których nie należy dodawać do bazy kotletów, aby ich nie zepsuć.
Z czego ugotować pyszne kotlety
1. Cebula
Cebula jest często dodawana do kotletów w celu uzyskania pikantnego smaku, ale często przypala się podczas smażenia kotletów i nadaje potrawie nieprzyjemny posmak.
2. Mąka
Jeśli dodasz zbyt dużo mąki podczas gotowania, kotlety będą twarde i poobijane. Stracą swoją soczystość i nie będą miękkie i smaczne.
3. Świeży biały chleb
Chleb do kotletów
Source: pixabay.com
Miękki, świeży bochenek chleba sprawi, że paszteciki będą suche. Najlepiej użyć namoczonej bułki tartej, którą można przygotować z czerstwego bochenka chleba namoczonego w zwykłej wodzie, a nie w mleku.
Co dodać do mięsa mielonego na kotlety
Wskazówka: najlepiej rozbić mięso mielone i odstawić na 10-15 minut, aby kotlety były soczyste i smaczne.
Smażone kotlety
Source: thespruceeats.com
Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
