Jest lato, kiedy można eksperymentować z różnymi smakami, aby stworzyć nową i niezwykłą sałatkę. Jest mnóstwo świeżych owoców i warzyw - wystarczy tylko dodać lekki dressing. Truskawki i wątróbka bardzo dobrze do siebie pasują. Są również bardzo sycące.

Pomysł na sałatkę z wątróbką i truskawkami opublikowała na swoim Instagramie blogerka kulinarna Luba Kaczmar (kachmar_liuba). Mięso nie będzie gorzkie, ale bardzo soczyste i delikatne.

Umieścić na spodzie talerza

Składniki:

• mieszanka rukoli i szpinaku - 30 g
• wątróbka drobiowa - 100 g
• pomidorki koktajlowe - 2 szt.
• truskawki - 2 szt.
• 2 pieczarki - 2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Obtoczyć wątróbkę w mące i usmażyć z obu stron na oliwie z oliwek. Następnie dodać wodę i dusić do miękkości pod przykryciem. Pod koniec doprawić solą i pieprzem.

2. Na dnie talerza ułożyć rukolę i szpinak.

3. Skropić octem balsamicznym.

5. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na suchej patelni.

6. Ułóż pokrojone truskawki, wiśnie i grzyby na zieleninie.

7. Następnie ułożyć ciepłą wątróbkę.

8. Skrop wierzch sosem balsamicznym i posyp mieszanką nasion lub posiekanymi orzechami.

9. Podawać z tostowanym chlebem pełnoziarnistym.

Jeśli chcesz, możesz przygotować sos:

• 50 g truskawek (blender)
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z wątróbką i grzybami
• Sałatka ziemniaczana z wątróbką
• Sałatka z wątróbką i serem