Czym zastąpić mąkę w zapiekance serowej: smacznie i zdrowo

Aby zapiekanka serowa zachowała swój kształt i była puszysta, do masy dodaje się mąkę. Trudno jednak nazwać takie danie użytecznym. Dlatego składnik można wymienić. Niewielka ilość skrobi doskonale zwiąże wszystkie składniki.

Pomysł na zrobienie pysznej zapiekanki z twarogu bez mąki został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Pauline o pseudonimie polli_cooking na Instagramie. Zapiekanka ma pyszną złotą skórkę na wierzchu.

Składniki:

• ser - 400 g
• jajka - 2 szt.
• cukier - 70 g
• środek spulchniający - 0,5 łyżeczki.
• ekstrakt waniliowy / cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• śmietana 15% - 100 ml
• skrobia - 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Połącz wszystkie składniki.

2. Ubijać mikserem do uzyskania jednolitej masy (w masie nie powinno być grudek).

3. Wlewamy masę do naczynia do pieczenia.

4. wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 190 stopni przez 45-55 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, należy kierować się złotą skórką.

5. Wyjmij gotową zapiekankę, ostudź ją i włóż do lodówki, aż się ustabilizuje.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Zapiekanka z twarogu dyniowego
• Zapiekanka serowa z wiśniami