W czym marynować boczek: dwa najprostsze sposoby

Oprócz kiełbasy i pieczonego mięsa, marynowany boczek jest świetną przekąską na świątecznym stole. Wystarczy użyć kilku przypraw, aby był pikantny i aromatyczny. Jedną z metod można wykorzystać w ciągu trzech dni, a drugą - natychmiast.

Pomysł na gotowanie pikantnego marynowanego boczku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok. Gotowy boczek można po prostu pokroić i położyć na talerzu.

Metoda marynowania boczku:

1. Pokrój boczek na małe kawałki.

2. Dodać 1 główkę czosnku, ziarna pieprzu, liść laurowy, kolendrę.

3. Do marynaty dodać 8 łyżek soli na 1 litr wrzącej wody bez szkiełka. Na 0,5 litra wody - 4 łyżki.

4. Smalec zalać wrzącą wodą (rozpuścić sól).

5. Pozostawić do ostygnięcia.

6. Wstawić do lodówki na 3 dni.

7. Wyjąć i obtoczyć w przyprawach.

Można również skorzystać z drugiej opcji

1. Zmiażdżyć 2-3 ząbki czosnku, dodać czarny pieprz i kolendrę.

2. Dodaj paprykę i pieprz.

3. Podawać natychmiast i przechowywać w zamrażarce.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Smalec w folii
• Ziemniaki z boczkiem na grillu
• Pieczone ziemniaki z boczkiem w folii