Z czym gotować kutię oprócz wody i bulionu: oryginalny pomysł

Tradycyjna świąteczna kutia jest zawsze przygotowywana ze zwykłej wody z miodem lub mikstury. Wszystko zależy od preferencji smakowych. Niektórzy po prostu gotują owsiankę i mieszają ją z miodem, co czyni ją gęstą. Ale bardzo nietypowa i naprawdę smaczna kutia jest przygotowywana ze śmietaną.

Pomysł gotowania oryginalnej kutii w śmietanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Marharyty Horobets (rita_gorobets). Należy również dodać wiele różnych suszonych owoców i orzechów.

Składniki:

• pszenica/owsa/jęczmień - 450 g
• sól - 1 łyżeczka
• rodzynki - 100 g
• suszone morele - 100 g
• żurawina - 40 g
• orzechy włoskie - 100 g
• mak - 150 g
• miód - do smaku
• śmietanka 10% - 500 ml
• przegotowana woda schłodzona - 500 ml

Sposób przygotowania:

1. Wypłukać zboże 2-3 razy i moczyć przez 2 godziny (zgodnie z zaleceniami dotyczącymi gotowania danego zboża).

2. Następnie wsypać do wrzącej, osolonej wody i gotować na małym ogniu przez około 30 minut lub do miękkości.

3. Schłodzić, dzieląc na kilka porcji.

4. W czasie, gdy kasza się moczy, zalać wrzątkiem suszone owoce (każdy rodzaj w osobnej misce) i mak.

5. Gdy woda ostygnie, odcedź ją i osusz suszone owoce ręcznikiem papierowym. Posiekaj suszone morele.

6. Odcedź mak i zmiel go w blenderze, aż pojawi się mleko.

7. Orzechy podsmażyć i lekko posiekać.

8. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zacznij mieszać.

9. Wymaganą ilość owsianki wsypać do miski. Dodaj połowę wszystkich suszonych owoców, jedną trzecią maku, 2-3 łyżki miodu. Wlać 250 ml wody i 250 ml śmietany. Delikatnie wymieszać.

10. Następnie, według gustu, dodać więcej suszonych owoców, wody, śmietany, miodu.

11. Żurawina dodaje kwaskowatości, więc należy uważać z jej ilością (i w żadnym wypadku nie moczyć jej razem z innymi suszonymi owocami). Sól jest lekko wyczuwalna w owsiance. Jeśli chcesz, gotuj bez soli. Ale to połączenie różnych smaków sprawia, że kutia jest zrównoważona i zróżnicowana.

12. Lepiej jest wymieszać wszystkie składniki na kilka godzin przed podaniem, aby kutia mogła zastygnąć.

13. Jeśli przez noc kutia wchłonie cały płyn, wystarczy dodać nową porcję zimnej przegotowanej wody i śmietany.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kutia z miodem i makiem
• Bulgur kutia z miodem
• Klasyczna kutia pszenna