Z czym gotować kutię oprócz wody i bulionu: oryginalny pomysł
Tradycyjna świąteczna kutia jest zawsze przygotowywana ze zwykłej wody z miodem lub mikstury. Wszystko zależy od preferencji smakowych. Niektórzy po prostu gotują owsiankę i mieszają ją z miodem, co czyni ją gęstą. Ale bardzo nietypowa i naprawdę smaczna kutia jest przygotowywana ze śmietaną.
Pomysł gotowania oryginalnej kutii w śmietanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Marharyty Horobets (rita_gorobets). Należy również dodać wiele różnych suszonych owoców i orzechów.
Przepis na kuti ze śmietaną
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Marharyty Horobets
Składniki:
- pszenica/owsa/jęczmień - 450 g
- sól - 1 łyżeczka
- rodzynki - 100 g
- suszone morele - 100 g
- żurawina - 40 g
- orzechy włoskie - 100 g
- mak - 150 g
- miód - do smaku
- śmietanka 10% - 500 ml
- przegotowana woda schłodzona - 500 ml
Sposób przygotowania:
Pszenica do produkcji kuti
Source: OBOZ.UA
1. Wypłukać zboże 2-3 razy i moczyć przez 2 godziny (zgodnie z zaleceniami dotyczącymi gotowania danego zboża).
2. Następnie wsypać do wrzącej, osolonej wody i gotować na małym ogniu przez około 30 minut lub do miękkości.
Rodzynki do gotowania kuti
Source: pixabay.com
3. Schłodzić, dzieląc na kilka porcji.
4. W czasie, gdy kasza się moczy, zalać wrzątkiem suszone owoce (każdy rodzaj w osobnej misce) i mak.
Suszone morele do gotowania kuti
Source: Pixabay
5. Gdy woda ostygnie, odcedź ją i osusz suszone owoce ręcznikiem papierowym. Posiekaj suszone morele.
6. Odcedź mak i zmiel go w blenderze, aż pojawi się mleko.
7. Orzechy podsmażyć i lekko posiekać.
8. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zacznij mieszać.
Orzechy do produkcji kuti
Source: pixabay.com
9. Wymaganą ilość owsianki wsypać do miski. Dodaj połowę wszystkich suszonych owoców, jedną trzecią maku, 2-3 łyżki miodu. Wlać 250 ml wody i 250 ml śmietany. Delikatnie wymieszać.
10. Następnie, według gustu, dodać więcej suszonych owoców, wody, śmietany, miodu.
11. Żurawina dodaje kwaskowatości, więc należy uważać z jej ilością (i w żadnym wypadku nie moczyć jej razem z innymi suszonymi owocami). Sól jest lekko wyczuwalna w owsiance. Jeśli chcesz, gotuj bez soli. Ale to połączenie różnych smaków sprawia, że kutia jest zrównoważona i zróżnicowana.
Miód do gotowania kuti
Source: pexels.com
12. Lepiej jest wymieszać wszystkie składniki na kilka godzin przed podaniem, aby kutia mogła zastygnąć.
13. Jeśli przez noc kutia wchłonie cały płyn, wystarczy dodać nową porcję zimnej przegotowanej wody i śmietany.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
