Jak zrobić domową wędlinę na kanapki: tylko naturalne składniki
Obecnie na rynku i w sklepach dostępnych jest wiele różnych kiełbas. Jednak większość z tych produktów zawiera wzmacniacze smaku i różne barwniki, co nie jest zbyt zdrowe. Dlatego najlepszą opcją byłoby przygotowanie takiego dania w domu.
Pomysł na zrobienie domowej kiełbasy mlecznej z fileta z kurczaka został opublikowany na Instagramie finalistki MasterChef Olha Riabenko (olga_riabenko_). Aby uzyskać atrakcyjny kolor, dodaj sok z buraków.
Przepis na domową zdrową kiełbasę
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Olhy Riabenko na Instagramie
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt
- bulion - 200 ml
- żelatyna - 30 g
- sok z buraków - 2 łyżki
- sól, pieprz
- suszony czosnek - 2 łyżeczki
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
- marchewka - 1 szt
- cebula - 1 szt
- liście laurowe
- zielone oliwki bez pestek - 250 g
Sposób przygotowania:
Rozpuszczanie żelatyny
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Olhy Riabenko na Instagramie
1. Ugotować mięso z kurczaka.
2. Pokroić na kawałki z cebulą, marchewką i liściem laurowym.
Pokrój mięso
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Olhy Riabenko na Instagramie
3. Rozpuścić żelatynę w 200 ml bulionu.
4. Odstawić na 15 minut.
Umieść masę w butelce
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Olhy Riabenko na Instagramie
5. W blenderze zmiksuj mięso, sok z buraków, żelatynę i przyprawy na gładką masę.
6. Odetnij plastikową butelkę i napełnij ją mieszanką.
Dodaj oliwki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Olhy Riabenko na Instagramie
7. Dodaj oliwki i dobrze wymieszaj.
8. Wstawić do lodówki na 4 godziny.
Gotowa kiełbasa domowej roboty
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Olhy Riabenko na Instagramie
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
