Z czego zrobić domowy ser twardy: bardzo ekonomiczny i wolny od chemikaliów

Każdy jest przyzwyczajony do kupowania twardego sera do sałatek i kanapek w sklepach. Ale o wiele taniej i smaczniej jest zrobić go w domu. Poza tym, będziesz mieć pewność co do jakości własnego sera.

Pomysł na zrobienie domowego twardego sera został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie danilchenko_77. Bazuje on na zwykłych produktach mlecznych i sodzie oczyszczonej.

Składniki:

• mleko - 1 litr
• twaróg - 650 g
• jajka - 1 szt
• masło - 50 g
• sól - do smaku
• soda - 1/2 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Dodaj twaróg do mleka.

2. Postawić na małym ogniu i podgrzać.

3. Gdy serwatka opadnie, przecedzić masę przez sito i wlać z powrotem do rondla.

4. Lekko ostudzić i dodać sól oraz sodę oczyszczoną.

5. Wymieszaj jak najwięcej i dodaj jajko.

6. Wymieszać i umieścić na małym ogniu.

7. Gdy masa stanie się jednorodna, dodać masło i doprowadzić do jednorodności na ogniu.

8. Przełóż masę do formy i ostudź.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciasteczka i sernik
• Idealne uszy serowe
• Bochenek twarogu