Co jeść z kaszą gryczaną, aby uzyskać maksymalne korzyści: odpowiedź eksperta

Kasza gryczana to bardzo przydatny i wartościowy produkt, zawierający łatwo przyswajalne białko i bogaty w błonnik pokarmowy, który wywołuje uczucie sytości i pomaga usuwać toksyny z organizmu. Aby uczynić ją jeszcze bardziej użyteczną, ważne jest, aby łączyć ją z innymi pokarmami we właściwy sposób.

Dietetyk Switłana Fus podzieliła się na Instagramie, z jakimi produktami najlepiej jeść kaszę gryczaną.

Kasza gryczana może być uzupełniana i wzbogacana białkiem zwierzęcym

"Dzieci mogą jeść owsiankę z jajkami, rybami, drobiem, a nawet serem. Opcji jest wiele" - mówi ekspertka.

Ekspertka dodała, że warto również łączyć grykę z warzywami, na przykład z kapustą: jarmużem, brokułami i kiszoną kapustą. Takie połączenie będzie bogate w błonnik pokarmowy, który działa jak naturalny sorbent, witaminy i minerały.

"Woda, w której gotowana jest kasza gryczana, pochłania wszystkie składniki odżywcze tego zboża. Dlatego podczas gotowania należy prawidłowo obliczyć ilość wody, aby jej nie spuścić. Idealne proporcje to: 1:2,5 (1 część gryki i 2,5 części wody)", powiedziała Fuss.

Jakie potrawy można przygotować z kaszy gryczanej

"Gryka jest używana nie tylko do produkcji owsianki, ale także do pieczenia, zastępując mąkę pszenną. Gryka nie zawiera glutenu, co jest najlepszą opcją dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu" - powiedziała ekspertka.

Kaszę gryczaną można również jeść z pomidorami i serem feta, a jeśli chcesz, możesz rozcieńczyć smak oliwkami - dzięki temu będzie smakować jak sałatka grecka, ale o wiele bardziej satysfakcjonująca. Z kaszy gryczanej można również przygotować risotto, dodając do niej grzyby. Kasza gryczana dobrze komponuje się także z brzoskwiniami, jagodami, orzechami włoskimi i rukolą. Taka orzeźwiająca sałatka może być dobrą przekąską jako drugie śniadanie.

Z kaszy gryczanej powstaje pyszny gulasz, do którego można dodać dynię, ciecierzycę, kurkumę. To danie będzie miało pozytywny wpływ na układ odpornościowy.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Kasza gryczana
• Kasza jaglana
• Kasza jęczmienna perłowa w powolnej kuchence