Co zrobić z klopsikami do zupy, aby się nie rozpadły: prosty sekret
Zupa z klopsikami to jedno z najłatwiejszych pierwszych dań. To dlatego, że klopsiki gotują się na tyle szybko, że nie trzeba zbierać piany z bulionu. Jednak bardzo często klopsiki rozpadają się pod wpływem wysokiej temperatury. Problem ten można łatwo rozwiązać poprzez smażenie.
Pomysł gotowania zupy ze smażonymi klopsikami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko (emiliya.yevtushenko). Mięso jest ustawione i pokryte skórką. W tej formie na pewno się nie rozpadnie.
Przepis na zupę ze smażonymi klopsikami
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
Składniki:
- 5-6 kawałków ziemniaków
- 1 marchewka
- 1 cebula
- mięso mielone - 500 gramów
- 150 ml śmietany (można również użyć kwaśnej śmietany)
- 1 jajko
- zioła
- sól, pieprz, liście laurowe
Sposób przygotowania:
Ziemniaki do potrawy
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
1. Umyj, obierz i posiekaj wszystkie warzywa. Ziemniaki pokroić w średnią kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, a pół cebuli pokroić w drobną kostkę.
3. Zagotować.
Gotowanie warzyw
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
4. Posolić wodę, dodać liście laurowe i pół cebuli.
5. W międzyczasie dodaj podsmażoną połowę posiekanej cebuli, przyprawy i jajko do mięsa mielonego i dobrze wymieszaj.
Formowanie klopsików
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
6. Rozgrzać patelnię, dodać olej, uformować kulki i smażyć do uzyskania skórki.
Smażenie klopsików
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
7. Włożyć klopsiki do ziemniaków, dodać startą marchewkę, doprawić do smaku i gotować, aż klopsiki będą w pełni ugotowane.
Dodawanie śmietany
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
8. Pod koniec dodać śmietanę (podgrzać, aby się nie zsiadła) i drobno posiekane zioła.
Dodawanie ziół
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
9. Doprowadzić do wrzenia.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
